Vegetáriánusok és húsevők, figyelem! Összegyűjtöttük a legjobb vega receptjeinket, amiket az utóbbi napokban mutattunk. Ezeket dobjátok össze, ha valami finomat készítenétek vacsorára – húsevőknek is ízleni fog.
Nyáron könnyű salátázni: eleve nem vagyunk annyira éhesek, szezonja van minden vitaminnal teli finomságnak, ráadásul a hűtőből kivéve még jól is esik, hogy valami hideget ebédelhetünk. Télen, egy fagyos, ködös délutánon már kevésbé tűnik jó ötletnek a saláta, sokkal inkább egy jó meleg egytálétel, mondjuk forró csokival.
A hálaadás az egyik legfontosabb észak-amerikai ünnep: ilyenkor összegyűlik a család, és a tagok pulykavacsora mellett élvezik egymás társaságát. De vajon honnét ered ez a hagyomány? Kinek adnak hálát az amerikaiak és miért?
Könnyű elegáns vacsorát készíteni a vendégeknek egy kis szarvasgombaolajjal, egy nagy adag érlelt prosciuttóval, menő sajtokkal és libamájjal a hűtőben. Most az mutatjuk meg, hogyan lehetnek egy kicsit elegánsabbak az ételeid akkor is, amikor éppen nem állnak a spájzban glédában a langusztabefőttek és a sáfrányos homárszalonnák.
Megnéztük mihez kezdj a Gourmet fesztiválon, mikor a gombóc és a kaviár mellett valami másra vágysz.
Az egzotikus ázsiai ízek vegyítve a francia konyhával kiadják a vietnami ételeket. Kipróbáltuk Budapest legújabb vietnami éttermét, és megpróbáltuk kideríteni a pho sikerének titkát.
A belváros kellős közepén nyitott új éttermet Wang Mester. Hurrá!
Különleges vacsorán jártam nemrég a Klauzál téri piac felső szintjén. A Gastro-Hack csoport bemutatkozása akár jó hangulatú étteremmegnyitónak is beillett volna, csakhogy a magyar gasztronómián elhatalmasodó problémák miatt eszük ágában sincs klasszikus éttermet nyitni. Ehelyett utazó cirkuszként külső helyszíneken bukkannak fel: fesztiválokon, rendezvényeken, borászatokban, látványkonyhákban.
Sok mindentől lehet valaki szaranya, de a főzés eddig nem volt vörös posztó.
Még el sem indult a vacsora, de mi már befaltunk két olajban sült fánkot, és két szintén olajban sült blincseszt... Hanuka vacsi Steiner Kristóffal.
A recept mellé a kiporciózott alapanyagot is szállítják, nekünk csak megfőzni kell. Mit, kitől, mennyiért, és milyen lesz? Kipróbáltuk!
1915-ben a marhasültért, pár évtizeddel később a sajtfondüért, tíz éve pedig a sushiért rajongtunk. De most vajon mi a menő? Mutatjuk!
