Gasztrokalandok és borkóstolás kisujjeltartás nélkül

mimi

2017. november 11.

ezeket szerettétek

Nem kell mindjárt a aggódni, ha olyan tüneteket tapasztalsz magadon, mint a látásod megromlása, vagy az egyensúlyérzéked bizonytalanabbá válása.

Ezt a vitamint kéne bevinned, ha romlik a látásod és az egyensúlyérzéked

A kék zónák olyan helyek a világon, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. De vajon hogyan csinálják?

Ezt a 6 ételt száműzd, ha hosszú ideig akarsz élni: tippek a leghosszabb életű profiktól

Gladiátorok verejtékét kenték magukra a római nők, míg spártai társaik férfinak öltöztek a nászéjszakán – az ókor legfurcsább szexuális szokásai.

5 bizarr szexuális szokás és hiedelem az ókorból

Egyiket sem nehéz betartani, csak érdemes előre tervezni és nem tartani otthon a bűnös falatokból.

Ez a 4 legjobb módszer a biztonságos, tartós fogyás érdekében a dietetikusok szerint

Zanza!

Rudolf Dániel Hírességek, akik szerint léteznek földönkívüliek – Churchill és Stephen Hawking is hitt az ufókban
Fenyvesi Zsófia „Ne érj hozzám!” Ilyen segítségre van szükségük a túlélőknek ahhoz, hogy a testük is gyógyulni tudjon
Kövess Péter Így szedd ki a mustár- és ketchupfoltokat a ruhádból
Fenyvesi Zsófia Miért ilyen népszerűek a háborúval és a vírussal kapcsolatos mémek és viccek? Így segít a nevetés a nehéz helyzetekben
Rudolf Dániel Ösztönös tehetségek, akik lepipálták a sztárokat: a legjobb amatőr alakítások a filmtörténetben

Különleges vacsorán jártam nemrég a Klauzál téri piac felső szintjén. A Gastro-Hack csoport bemutatkozása akár jó hangulatú étteremmegnyitónak is beillett volna, csakhogy a magyar gasztronómián elhatalmasodó problémák miatt eszük ágában sincs klasszikus éttermet nyitni. Ehelyett utazó cirkuszként külső helyszíneken bukkannak fel: fesztiválokon, rendezvényeken, borászatokban, látványkonyhákban.

És hogy neked miért érdekes az, hogy én egy jót ettem náluk? Az eseménysorozatot a tervek szerint folytatják: ha szereted a jó borokat és ételeket, de gyűlölsz kisujjeltartós modorban csevegni gasztronómiáról, ők a te embereid. Mivel a társulat egyik tagja gasztrofotós, most az ő képeit lapozgathatod végig az első Vacsoraterápiáról. Ők a Gasztro-Hack csapata itt a képen, néhány vendégművésszel kiegészülve. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

"Megyünk, öntjük, sütjük, fotózzuk, aztán valaki csak megissza, csak megeszi, vagy ha mást nem, belájkolja..." - nagyjából ennyit szeretne a nyáron alakult Gastro-Hack. És éppen ettől a szerénységtől és lazaságtól meggyőző az, amit csinálnak. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Hárman kezdték a saját megfogalmazásuk szerint "pop-up gasztrovállalkozást": egy borszakértő (ő az előző képen jobb szélen álló Németh Richárd), az ezt a képet is készítő Pintér Árpád gasztrofotós és a mindig magázódó, elképesztő vicces Czinege Tamás, aki az ételekért felel és ezen a fotón is épp serényen gyárt valamit. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

De mindig lesznek beugró vendégeik is: az első vacsorán például a csopaki Szent Donát Pince borait lehetett kóstolni, aminek most debütáltak hipsztercímkés borai, amik a #talajsztori összefoglaló név alatt futnak. Nagyon cukik, a Trópusi Lagúna furminton például egy t-rex szomorkodik a kicsi karjai miatt. Itt éppen a birtok vezetője, Kovács Tamás mutatja őket az újságíróknak. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Amíg mi boroztunk, közben az utolsó simításokat végezték a 60 órán át főtt consommén: gondolnád, hogy egy tiszta húsleves garnélával, kaliforniai paprikával és gránátalmával finom lehet? Hát nagyon is az. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

A gránátalmával megküldött húsleves is helyben, kóstolgatás közben jutott eszükbe. A csapat neve amúgy éppen azért Gastro-Hack, mert a szokványos recepteken mindig csavarnak (hackelnek) valamit. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

És mindig improvizálnak, a lényeg, hogy friss, megbízható termelők idényalapanyagait használják a dologhoz. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

A főétel egy big green eggben készült marhaoldalas volt. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

És íme a végeredmény (és most hangosan megkordult a gyomrom ahogy állítom össze a galériát.) Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Ahh! Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Készül a köret is: kávéban sült alma, körte. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

A grillezős-füstölős történethez is volt egy vendégük: a zebegényi Füstölgő BBQ Sarok. Nekem leginkább ezért tetszenek a rendezvényeik, mert több olyan jó helyet is megpróbálhatsz, amik amúgy az ország különböző csücskeiben működnek. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

A desszertet például a soproni Harrer Csokoládéműhely csokiszakértője készítette el ezen az estén. Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Kedvet kaptál hozzájuk? November 10-től a Vörösmarty téri adventi vásár száz négyzetméteres hüttéjében működő bisztróban és látványkonyhában, és az ott naponta tartott gasztro-workshopokon találkozhatsz a csapattal egészen december 31-ig. A Gastro-Hack Facebook oldalán az elég erős foodporn tartalom mellett azt is megtalálod, ezen kívül mikor és hol bukkannak fel legközelebb.

Fotó: Pintér Árpád / PIXELTASTER

Oszd meg másokkal is!

Bookline

20%

Catherine Belton Putyin emberei

6499 Ft

5200 Ft

15%

Martyn Rady A Habsburgok