A tészta egészségre gyakorolt hatásáról megoszlanak a vélemények. Nem is csoda, hiszen mint az élet sok területén, itt sem minden fekete vagy fehér.
Egy új kutatás megtalálta a világszerte kedvelt élelmiszer elkészítésének legegészségesebb módját. Vajon eddig is jól főzted?
Ha túl rövid ideig főződ a tésztát, rágós lesz, ha pedig túl sokáig, széteshet, így nagyon sok múlhat az időzítésen.
A Macaroni Journal ügyes marketingesének agyszüleménye, miszerint a tésztát Marco Polo utazásai során hozta be Kínából és honosította meg Itáliában, sokáig az érvényesnek hitt teória volt a pasta italiana kapcsán. Pedig már 1154-ből, Szicíliából származik szakirodalmi említés a tésztáról. Te tudod, melyik melyik?
A boltokban számtalan lisztfajta kapható, ezért ha nem vagy otthon a témában, könnyen elveszhetsz a kínálatban.
Van néhány tipikus tésztakészítési hiba, amivel a legtöbb olaszt ki lehet hozni a sodrából.
A tészta főzése egyszerű konyhai művelet, amit akár a gyerekek is el tudnak végezni, mégis nagyon el lehet rontani. Itt egy szuper tipp, hogy tökéletesen sikerüljön!
A durum- és a teljes kiőrlésű tészta fogyasztása egyaránt jótékony hatású lehet az emésztésre nézve.
A főtt étel vagy egy forró leves szinte mindig jól tud esni, ahogy kell a reggeli kávé is. De az űrhajósokat megszégyenítő instant kamrakészültség nagy segítség lehet szükség esetén, így a por formájú élelmiszerekhez csak forró víz kell, és nem jövünk zavarba, ha hirtelen vágyunk forró csokira, burgonyapürére, tésztára, levesre vagy tésztás levesre. Ez utóbbi feltalálójának már szobrot is állítottak Japánban, de vajon ezt eszik az űrben is?
Miért ne készítenénk egy összeállítást azokról a finomságokról, amik olcsón is kihozhatók, mégis remek fogások ebédre és vacsorára, akár hétvégén is? Íme e heti receptválogatásunk olyan étekkel, amihez nem kell nyerni a lottón.
Nyáron is szeretjük a tésztás fogásokat, főleg, ha azok néhány perc alatt, egy kis tésztafőzés és keverés után el is készülnek. Ha hidegen is finomak, még jobb: így másnap egy nagy adag friss zöldséggel és majonézzel klassz tésztasaláta lesz belőlük.
Nagyon nem mindegy, hogyan sütöd a pite alapját, legyen szó bolti vagy házi változatról. Ha a tökéletes módszert választod, ropogós, tökéletesre sült végeredményt kapsz, ráadásul nagyon egyszerűen. Már mutatjuk is a trükköt!
