Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket jobb, ha főzés előtt megmosunk. Evidens, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket megmossuk, van, aki a húst is leöblíti, mielőtt megsüti vagy megfőzi, ám kevesen tudják, hogy van még számos olyan élelmiszer, melyek jobb, ha a csap alól mennek a fazékba.
Noha azt gyakran halljuk, hogy az olajban sütés egészségünk szempontjából nem számít a legegészségesebb ételkészítési módnak, érdemes körbejárni, mi minden múlhat a jó olajválasztáson.
Komoly viták alakultak az utóbbi időben a fehér és barna sütőpapírok előnyeiről és hátrányairól a közösségi médiában. Szakértő dönti el a kérdést: melyik szín az egészségesebb.
A sütőpapír sok esetben nagyon hasznos eszköz, ám nagyon fontos tudnod, hogyan is használhatod biztonságosan.
Ha meg akarod védeni az egészséged, érdemes kétszer is meggondolnod, hogy a csirkehúst hogyan készíted el, mert a magas hőmérséklet a rákkeltő anyagok képződésének kedvez.
Hatalmas divattá vált air fryerben sütni, de vajon miért éri meg ezt az eszközt választani? Úgy tűnik, nemcsak kényelmesebb a forró levegős sütő, mint annak alternatívái, hanem egészségesebb is.
A csirkehús rózsaszín árnyalata valójában nem csak az alulsütésből származhat, más okai is lehetnek.
Ha te is a nagymamától és az édesanyádtól örökölt családi receptek alapján főzöl, biztos nagyon finom fogásokat készítesz, és közben eszedbe sem jut, hogy talán te is ugyanúgy alkalmazod azokat a rosszul berögzült konyhai szokásokat, mint elődeid. Pedig talán érdemes lenne elhagyni közülük néhányat.
Tudtad, hogy léteznek ehető virágok? Persze hogy tudtad! Ki ne hallott volna még kandírozott rózsasziromról vagy az egyre népszerűbb levendulafagylaltról? De sokkal több virág kerülhet egy-egy finom étel alapanyagai közé, mint gondolnád.
Jól főzöl, de ez sokkal inkább annak köszönhető, hogy ráérzel a sütés, főzés mikéntjére, mintsem tudatosan cselekednél? Nem baj, ha nem vagy tanult szakácsmester, a lényeg, hogy elég jó vagy a konyhában. Kvízünkkel azonban elmélyítheted a konyhai ismereteidet.
Van ötleted, mi lenne a család vacsorája, ha nem lenne otthon egyéb hozzávaló, csak tojás, liszt, só és víz? Te mi mindent tudnál ezekből az alapanyagokból kifőzni? Kvízünkkel most próbára teheted főzőtudásodat. Mi adjuk a hozzávalókat, te pedig találd ki, milyen étel készülne a felsorolt alapanyagokból!
Ne gondold azt, hogy főzés közben nem spórolhatsz az energiával.
