receptek 8 - Dívány

Örömmel és lelkesen bólintottam rá a Tejben-vajban hírére és a felkérésre, hogy működjek közre a gasztro-vonulatában.

Pont ugyanúgy, mint a divatban, és más területeken, a gasztronómiában is beszélhetünk trendekről és divathullámokról.

Ez a mutatós mákosguba abban különbözik a hagyományos elkészítési módtól, hogy az angol „kenyérpudingok” mintájára a kalács (vagy kifli) egy sűrű, vaníliás, tojássárgájával gazdagított „öntetet” szív magába, ettől egyrészt még sokkal finomabb ízű lesz, másrészt szépen formára sül, így akár tortaformában, akár egyszemélyes tálkákban elegánsan tálalhatjuk.

Az, hogy Nigella Lawson elképesztően jó nő, az tény.

Ez az „egzotikus” sajtos melegszendvics sajnos nem kifejezetten illeszkedik az egészséges életmód ívébe, ellenben rendkívül praktikus, isteni, továbbá ha hirtelen kell összedobni valami ehetőt spontán megjelenő éhes udvarlóknak, akkor remekül lehet vele villantani.

Végre az idő és a piaci kínálat is egyre inkább segít bennünket abban, hogy szervezetünk átálljon a friss, ropogós zöldek különböző formában való fogyasztására.

Arra az esetre, ha a húsvéti hétvégét követően tetemes mennyiségű piros, kemény tojás maradt meg, az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány segítő ötletet, hogy mi lehet a sorsuk:1.) Variációk töltött tojásraA hagyományos, natúr (mustár, tejföl, stb.) elkészítési módon kívül kísérletezhetünk is –nézzünk csak szét a kamrában –határt csak a fantáziánk szabhat.

A földkerekség egyik legnépszerűbb éttermi desszertjével sznob elegáns hazai éttermek étlapján is találkozhatunk.

Az indiai konyha nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és szerencsére már több étterem közül választhatjuk ki az ízlésünknek és pénztárcánknak leginkább megfelelőt.

Nehéz volt eddig az életem, ugyanis nem volt sütőnk, mivel a régi tulaj nem hagyott a lakásban.

Budapestben például azt is imádjuk, hogy gyakorlatilag a város szinte minden forgalmasabb pontján problémamentesen hozzájuthatunk egy nagy pohár joghurtitalhoz, az ayranhoz.

(Ha már trópusi éghajlat uralkodik nálunk is, akkor miért ne kölcsönözzük ki az ehhez szokott népek ételeit, bizonyára ők tudják a legjobban, mivel lehet ilyen klímában túlélni.)  A shrikhand egy népszerű és elterjedt nyugat-indiai hagyományos édesség, amely India Maharashtra régiójából származik.