Ennek a datolyás–kakaós bonbonnak az egyik legnagyobb előnye az egyszerűsége. Nincs szükség sütésre, bonyolult technikákra vagy ritka hozzávalókra.
Ahogy már nagyanyáink is mondták, a vasárnapi húslevesnek lelke van. De vajon mi lehet az a titok, amitől igazán aranyló a leve, és minden kanálnyi adagjában ott az otthon íze?
A fogyókúrás fogások nem szükségszerűen rettenetesek, sőt! Alacsony kalóriatartalom mellett és sok zöldséggel is lehet a vacsorád isteni – bebizonyítjuk!
Hétvégente még most is sokak asztalára kerül rakott krumpli, amely semmivel sem összehasonlító illata évtizedekkel ezelőttre is képes visszarepíteni. A gyerekkorunkból jól ismert ízek ugyan megmaradtak, ám a fogásnak ma már több változata is ismert.
Ha biztosra mennél az év utolsó estéjén, érdemes a jól bevált, klasszikus receptekhez nyúlni. A nagymamák konyhájában készülő, sós falatok ugyanis nemcsak laktatóak és finomak, hanem – új év ide vagy oda – nosztalgikus hangulatot teremtenek a ünnepléshez.
Az ünnepi menüsor egyik sarokköve vitathatatlanul a halászlé. A tradíció nem véletlen: a hal a keresztény szimbolika alapköve, a népi hiedelemben pedig a pikkelyek a gazdagság ígéretét hordozzák. De hogyan emelhetjük ezt a klasszikust éttermi szintre otthon, gyorsan és hibátlanul? Különösen izgalmas kérdés ez, hiszen rengeteg különféle megoldással találkozhatunk a különböző konyhákban.
Aki már állt tanácstalanul a konyhában, mert a családi asztalnál összeült a húsimádó, a vegetáriánus, és az, aki a nagyi ízeit keresi, annak a Sóbors új kiadványa, az „Egy asztalnál” című szakácskönyv jelentheti a megoldást. Az üzenet egyszerű: együtt enni mindig jobb, még akkor is, ha mást eszünk.
A legtöbb háztartásban rengeteg olyan zöldség és gyümölcs kerül a kukába, amelyből valójában fantasztikus, ízes és pénztárcabarát ételek készülhetnének. A zero waste konyha lényege épp az, hogy amit más kidob, abból mi értékes alapanyagot varázsolunk.
A világ legősibb receptjeit még agyagtáblába vésték, amelyek jóval a középkor előtti időszakból, Kr. e. 1700-ból származhatnak. Ezeket a sumerok alkották, akik a mai Közel-Kelet területén éltek hosszú évezredekkel ezelőtt.
Ha egy külföldi Magyarországra látogat, biztos, hogy a gulyás mellett egy jó magyaros pörköltbe is szívesen belekóstolna. Nem vitás, ez az a fogás, amelyet tucatnyi variációban el lehet készíteni, függetlenül attól, hogy az csirkéből, marhából vagy éppen sertésből készül.
Szinte nincs olyan fogás, amelynek ne lehetne a legfontosabb alapanyaga, vagy legalábbis egy fontos összetevője az alma. Az ősz kedvenc gyümölcsét ráadásul nemcsak édes, hanem sós ételekhez is használhatod.
Egy egyszerű, de zseniális trükknek köszönhetően olaj nélkül is tökéletes tükörtojást süthetünk: a titkos hozzávaló a kígyóuborka. Magas víztartalmának köszönhetően vékony filmréteget képez a serpenyőben, így a tojás nem ragad le és nem ég oda.
