Sokan nem tudják, hogy a csípős paprika fagyasztva is megőrzi erejét, így akár hónapok múlva is ugyanúgy felhasználható, mintha frissen szedtük volna. Ráadásul a módszer annyira egyszerű, hogy kezdő kertészeknek és konyhatündéreknek is tökéletes.
Amikor szuperételről beszélünk, általában az avokádó és az ahhoz hasonló egzotikumok jutnak eszünkbe. Erről a mindannyiunk hűtőjében ott lapuló zöldségről kevesen tudják, milyen hasznos az egészségünkmek.
A növényházi zöldségeket elsősorban a paprikát érintő vírus terjed Európában.
Főzés közben megesik, hogy a kellemesnél és az elviselhetőnél több erős paprika kerül az ételbe. A túl csípős levest, pörköltet vagy lecsót azonban nem mindenki szereti, és nem mindenkinek a gyomra tolerálja. Azonban nem kell kétségbeesni és lemondani a finom falatokról, a túlfűszerezett ételt még meg lehet menteni.
A paprika ma a magyar konyha elengedhetetlen alapanyaga, viszont a középkor és a kora újkor magyar ételeinek ízvilágát még egészen más fűszerek határozták meg, amelyeket részben helyben termesztettek, részben pedig messzi vidékekről hoztak be a kereskedők.
Még egy olyan fogás, amihez nem kell külön főznünk a vega, diétázó családtagoknak és vendégeknek. Egy kevés sajtkrémmel megkent pirítóssal izgalmas és laktató fogás, amit naná, hogy húsok mellett is bevethetsz.
Ez a klassz, egészséges leves nemcsak finom, de a vércukorszintedet sem emeli meg túlságosan. Ha friss bazsalikomot és oregánót is szórsz a tetejére, olasz hangulatú fogást kapsz, ami tökéletes akkor, ha a pizza ízeit idéznéd fel egy kicsit egészségesebb formában.
A régi, jól ismert lecsónk ezúttal egy kevés füstöltpaprika-port és néhány friss házi tojást is kapott.
Nálunk egy picit csípősebbre sikerült a hozzáadott Moruga-portól, de ha még bárki számára fogyasztható módon készítenéd, egy adag Cayenne-csili is tökéletes ebbe a friss salsába.
Paprikás lisztbe forgatjuk a hekktörzseket, és forró olajban szép pirosra sütjük. Ezzel a munka nagy része el is készült.
Egy amerikai tinédzser halála miatt hívtak vissza egy extra csípős tortillachipet, ami túl magas kapszaicin tartalma miatt okozott szívleállást.
Az idei termésmennyiség ismeretében az előrejelzések szerint a vásárlóknak arra kell számítaniuk, hogy csaknem megfizethetetlenek lesznek a zöldségek.
