kávé 11 - Dívány

Legnagyobb örömünkre a szerkesztőség szomszédságába költözött Budapest második Daisuke kávézója, aminek a megnyitóján sok új információval gazdagodtunk. A kávékóstolással egybekötött bemutatón Litkai Gergely is beszélt a kávézás fenntartható és etikus vonatkozásairól, ennek ismerete szerves része a specialty kávékultúrának, éppen ezért a beszámolónkat is ezzel kezdjük.

Ha megkérdeznek, melyik ital koffeintartalma magasabb, a kávéé vagy a teáé, biztosan azt a választ adod, hogy az előbbié – és igazad is van, de a kávébab és a teafű összehasonlításában már nem ez a helyzet! Na de akkor miért egy jó erős feketét hörpint fel az, aki energizálni szeretné szervezetét?

A hidegen főzött kávé az elmúlt években népszerűvé vált a kávéfogyasztók körében. Elkészítéséhez ahelyett, hogy forró vizet használnánk a kávébab ízének kiemelésére, a hidegen főzött kávé az időre támaszkodik: 12–24 órán át kell hideg vízben áztatni a kávébabot. Ez az ital számos ponton segítheti a szervezeted, ha mértékkel fogyasztod – már mutatjuk is, mik ezek.

A kávézással kapcsolatban régóta vita tárgya, hogy mennyi a napi ideális mennyiség belőle. Ha eddig abban a hitben voltál, hogy a kávézás egészségtelen, akkor figyelj!

Hosszú ideje tartja magát a mítosz, miszerint a kávé bizony visszavetheti a gyermekek fizikai fejlődését, a növekedésüket mindenképpen. Rengetegen emiatt nem adnak kávét a legkisebbeknek, ezért most a tudomány is utánajárt annak, hogy mi igaz az egészből.

Városi legenda csupán, vagy valóban igaz, hogy a menstruáció és főleg a premenstruális szindróma fájdalmasabbá válik a kávé, illetve koffein fogyasztástól? Nézzük, mit gondolnak erről az orvosok.

Hosszú ideig arról lehetett olvasni, hogy szemszárazság esetén kerülni kell a koffeintartalmú italokat, mert csak súlyosbítják a tüneteket. De a kutatások semmi ilyesmit nem támasztanak alá. Akkor mi a kapcsolat a koffein és a szemszárazság között?

Ma már nem lehetetlen olyan koffeinmentes kávét készíteni, amely közel ugyanazt az ízélményt adja, mint egy igazi fekete. De van ennél meglepőbb hírünk is!

Van, aki finomnak és praktikus találja, de ha a koffeintartalmát nézzük, akkor a 3in1 kávé bizony a kanyarban sincs a klasszikus eszpresszóhoz képest.

A koffeinről való leszokás nem jár olyan drasztikus mellékhatásokkal, mint az alkoholmegvonás, de ettől még elég kellemetlen tünetek kísérhetik.

Nem kell semmilyen ördöngösen nehéz receptre gondolni, amely egészségesebbé teszi a kávédat. Kora reggel is könnyen megvalósítható az egészségfelpörgető kávé, ugyanis csak egy-két teáskanálnyi fűszert kell beleszórni kávésbögrédbe ezért a hatásért. Íme 6 fűszer, amely nemcsak a kávédat, de az egészségedet is feldobja.

Mértékkel a kávétól sem lesz bajunk, sőt, egyes kutatások szerint egészséges is, de ha túl sokat iszunk, az már inkább árthat, mint használ. Ha azonban az egyik (vagy akár több) adagot zöld teára cseréljük, az immunrendszerünk nagyon hálás lesz érte. Már soroljuk is, hányféleképpen lehet hasznos napi egy-két csésze zöld tea.