hús 5 - Dívány

Egyre kevesebben vásárolnak sertést, ennek a húsfélének a kereslete évek óta csökken többféle okból.

Minden élelmiszertermelő állat antibiotikumos gyógykezelését jelenteni kell, de még vannak hiányosságok az adatszolgáltatásban. Ráadásul továbbra is gyakran használnak olyan készítményeket, melyek csak korlátozottan alkalmazhatóak a húst adó állatok esetében.

A húsevőként is ismert rovarevő vagy rovaremésztő növényeket egy olyan különleges képességgel áldotta meg a természet, amelynek köszönhetően állati eredetű táplálékot – leggyakrabban rovarokat és más apró gerincteleneket – képesek elfogyasztani.

Emelkedett a csirkehús ára az Európai Unió területén.

Kormányzati dokumentum tanúskodik arról, hogy egyre jobban tombol az ázsiai országban a sertéspestis: a vietnámi járvány hatásai hazánkig gyűrűzhetnek.

Az Agrárminisztérium társadalmi vitára bocsátotta a laboratóriumi hús előállításának és forgalomba hozatalának tilalmáról szóló terveit, amelyeket a kormány még az idei évben törvénybe kíván foglalni.

Ahogyan a teljes értékű növényi étrend egészségedre gyakorolt pozitív hatásai egyre ismertebbé válnak, úgy merülhet fel egyre gyakrabban annak a kérdése, mennyi húst fogyaszthatsz akkor, ha nem szeretnél lemondani erről a táplálékról, de az egészségmegőrzésről sem.

Arról a szóról, hogy egészséges, nem éppen a vörös húsok jutnak eszünkbe. De még ha sejtenénk is, hogy a strucc vagy a bölény ízletes vörös húsa kimondottan egészséges is, nehezen jutnánk hozzá, vagy tartózkodóan fogadnánk. Rendeljünk tehát inkább az étlapról szűzérmét az étteremben: az nemcsak finom és elérhető, de még a szervezetünk is hálás lesz érte.

Felment az ára, emiatt kevesebb felvágott jellegű húskészítményt vásárolnak a magyarok, és ha vesznek is, akkor gyakran az olcsóbb termékeket választják, amelyek gyengébb minőségük miatt különféle fantázianevek alatt futnak a boltokban.

Itthon meg sem ennénk, Ázsiában viszont mindent visz a galambhús. A magyarok ezúttal egy rangos szingapúri nemzetközi kiállításon is megmutatják, miért rajong egy külföldi, amiért egy magyar már nem.

Állítólag a csirke ízére nagyon hasonlít, mégis kevesen tudjuk elképzelni, hogy a jövőben egy jó ízletes pitonpörkölt kerüljön a vasárnapi asztalra. Márpedig egy mostani tanulmány szerint több szempontól is nyerő lehet, ha a jövőben változtatunk az étrendi szokásainkon.

Ha gyakran fordulsz meg a konyhában, no és nem csak addig, amíg kinyitod a hűtőt, akkor bizonyára van némi fogalmad arról, hogy milyen alapanyagokat milyen ételekhez használhatsz fel. De azzal is tisztában vagy, hogy az állati eredetű hozzávalóknak mely részét dobjuk a fazékba? Kvízünkben éppen erre vagyunk kíváncsiak.