gyümölcs 20 - Dívány

A gyümölcsök többségének csak a húsát fogyasztjuk, de vannak olyanok, amelyeknek a magját is előszeretettel elropogtatjuk. A dinnye magjától kicsit macerás megszabadulni, ezért sokan inkább megeszik, ami akár még jót is tehet az egészségüknek. Azonban a sárgabarack, a cseresznye és az alma magjában olyan vegyület található, ami mérgező a szervezetre, mert nagy mennyiségben ciánt tartalmaz.

A „Piszkos 12” évről évre megerősíti azt a tényt, hogy bizony a gyümölcsöket és a zöldségeket legalább egyszer meg kell mosni. Nemcsak azért, mert mire hazavisszük, nagyon sok kézen megy át a boltban és a piacon, hanem azért is, mert a peszticidekkel permetezett élelmiszerek nem feltétlenül biztonságosak.

Az a szerencsém, hogy gyerekként megfigyeltem, hogyan ássa el a borsó héját a nagyapám a kert földjébe. Értetlenségemnek hangot is adtam, mire ő elmagyarázta a komposztálás alapjait.

Lehet, hogy megvan a tökéletes gyümölcs? A görögdinnye bőrápolási célokra is tökéletes: mindjárt megtudod, miért.

Mindenféle gyümölcs, sőt, általában az összes étel az uborkától az abált szalonnáig remek a fogyáshoz, ha az ember képes eleget vagy éppen csak egy nagyon keveset enni belőle. A gyümölcsök azonban igazi nagyágyúk, ha a diétáról van szó, főleg akkor, ha az ember a reggelit vagy a vacsorát váltja ki a grillezett ananásszal vagy egy nagy tál joghurtos gyümölcssalátával. Ám kedvenc, természetes édességeink között is vannak legek – íme a 10 gyümölcs, amelyek a legjobban segítik majd a diétádat.

A vitaminpótlásra nyáron is ügyelni kell, szerencsére a zöldségek és a gyümölcsök segíthetnek benne. Annál, amit a kertedben a fáról leszedsz, semmi sem lesz egészségesebb, de az utóbbi időben egyre gyakrabban van szó arról, hogy egy-egy esetben a fagyasztott gyümölcs jobb döntés lehet, mint a hónapokkal korábban, féléretten leszedett másik, amit sokan frissebbnek gondolnak. Vajon mi az igazság? Valóban lehet jobb döntés a fagyasztott gyümölcs a frissnél? Íme a kutatások eredményei.

Számos módja van annak, hogy egészségesek maradjunk a nyári hónapokban is, és ez ilyenkor különösen fontos, hiszen milyen kellemetlen lemaradni egy kis nátha miatt a medencés bulikról vagy épp egy családi/baráti nyaralásról. Az egészségünk megőrzésének egyik módja, hogy négy alapvető vitamin nyáron sem hiányozhat a szervezetünkből. Ezek a C-, az E-, az A- és a D-vitamin.

A citrom egész évben elérhető déligyümölcs, van, aki szívesen használná bőre ápolására is. Savassága viszont nem használ a bőrnek, de meglepő, hogy sok arcmaszk mégis tartalmazza. Vajon miért?

A fruktóz a legédesebb cukorféleség, a gyümölcsökben és a mézben található meg természetes formájában. A gyümölcscukor közepes sebességgel felszívódó szénhidrát, ami édesebb a hagyományos kristálycukornál, így ugyanolyan édes íz eléréséhez elegendő belőle kevesebb mennyiség felhasználása. De vajon egészségesebb cukoralternatíva-e a hagyományosnál?

Az élelmiszerekből, például zöldségekből és gabonákból származó rostok fontosak az emésztés, az anyagcsere szempontjából, és akkor is, ha szép kort szeretnénk megélni. Egy tanulmány szerint mind közül a teljes kiőrlésű kenyérből származó rostok a legjobbak, mert azok sokkal hatékonyabbak lehetnek a szívbetegségek kockázatának csökkentésében, mint a gyümölcsök és zöldségek.

A rendhagyó színű és formabontó dizájnergyümölcsök legújabb szenzációja a lila paradicsom, ami ugyan még nem került forgalomba, de már nagy érdeklődés övezi Amerikában. Egy Angliában élő botanikus kísérletezte ki a paradicsom egy génkezelt verzióját, ami az áfonya superfood összetevőjétől vált lilává.

Ha nem megfelelő módon tisztítod meg a zöldségeket és gyümölcsöket, azzal súlyos egészségügyi kockázatot vállalsz.