Immunerősítő ételek, amelyek akár a félelmetes influenza ellen is megvédik a szervezetet, csak azt kell tudnunk, hogy melyek ezek. Alma, brokkoli, hagyma és persze a zöld tea is segít, ha gasztronómián keresztül akarjuk magunkat felvértezni.
Sokan akkor kötnek békét ezzel a meglepően narancsszínű zöldséggel, amikor az első jól sikerült levessel találkoznak. Én sokáig ellenálltam.
Bonyolultnak tűnhet első hallásra a házi füstölés, pedig nem az. Csak néhány, minden háztartásban megtalálható eszköz kell hozzá, és sok éttermet megszégyenítő fogást fogást készíthetünk, ráadásul rövid idő alatt. Igazi karácsonyi jolly joker.
Csörögefánk mindenkinek, aki tart a kelt tészta otthoni készítésétől, de szeretne házi fánkot enni. Mert kell egy jó fánk recept.
25 perc, kevés hozzávaló, fűszeres, jóízű leves vöröslencséből. Áztatás? Minek?
Csütörtökön este a Dining Guide étteremkalauz átadta a legjobb étteremnek járó díjat: a 2010-es Év Étterme a Balatontól nem messze, Visz településen található Chateau Visz lett. A kastélyszálló étterme tavaly konyhafőnököt váltott, a korábbi séfhelyettes vette át az irányítást. De az Onyx és a Babel is díjjal térhetett haza.
Az aprósütemény gyártást letudhatjuk úgy is, ha amerikai módra süticsere-partit szervezünk (cookie swap party). 6-7 fő esetén ez már egy szép kis süteménykollekciót jelent sokkal kevesebb munkával, mintha mindet magunk sütöttük volna. Ötletadónak összegyűjtöttünk néhány receptet a világ minden tájáról.
Egy szokatlanul egyszerű és ízgazdag édesség hideg téli estékre. Variálhatod, ahogy neked tetszik: rummal és fahájjal vagy konyakkal és vaníliával készíted el?
Karácsonyi menünk nemcsak gyorsan elkészülő és különleges fogásokat tartalmaz, hanem igazán könnyűeket is. A kacsamelleket úgy füstöltük teával, hogy zsiradékot nem is látott, a hozzá választott köret pedig egy kímélő, de színes, izgalmas saláta.
Gyomrot és pénztárcát kímélő mini menünket a kamrában megtalálható alapélelmiszerekre építettük, és csak néhány friss alapanyagért mentünk el a boltba. Januárban jól is van ez így, főleg karácsony után.
Ami nálunk halászlé és mákos guba, az a franciáknál sült kappan és fatörzs torta. Összegyűjtöttünk néhány remek francia ételt, amelyik kint nem is olyan drága.
A világ legjobb csokoládés receptjei sokkal könnyebben elkészíthetők, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. A csokoládéfelfújt, a csokikrém, a franciák utracsokis tortája, vagy a párizsi krém egyszerű és csodás desszertek, amelyeket nem árt, ha bármikor el tudsz készíteni.
