Kedvenc csokoládéd neve mögött érdekes sztorik is állhatnak: ismerd meg az eredettörténeteket.
A szakember elmondja, mire figyelj a csokinyúl vásárlásánál, hogy ne valami gagyi utánzattal szúrják ki a szemed.
Mi a különbség a tej- és az étcsokoládé között, és hogyan viszonyul hozzájuk a fehér csoki, amelyet sokan nem is tartanak valódi csokoládénak? A szakértő válaszol.
A zserbó nálunk a karácsony elmaradhatatlan része – sok-sok dióval, kizárólag saját készítésű házi baracklekvárral, és hol fényes, hol matt, de mindig ugyanolyan finom csokoládébevonattal.
Szaloncukor- és bonbonkészítéskor, eprek csokiba mártásakor és más desszertek készítésénél is jól jöhet a fényes, roppanós csokibevonat, ami temperálással lesz az igazi. Most az is kiderül, hogy nehezen beszerezhető eszközök híján is van esély a szuper végeredményre.
Nem mintha ne lehetne nekiesni a csokinak csak úgy, de még annál is jobb képben lenni azzal, mire érdemes figyelni a csokoládé kóstolása közben. Ebben segítünk most.
Minden idők legnépszerűbb édessége, amely Gombóc Artúr és Willy Wonka karakterét is ihlette. Számtalan variánsa létezik és legalább ilyen sokféleképp felhasználható. Most megtudhatod azt is, hogy honnét származik, hogyan terjedt el az egész világon és mióta ilyen népszerű?
A csokis édességekkel azért elég könnyen biztosra mehetünk, akár mi vágyakozunk valami igazán klasszikus desszert után, akár a vendégeket lepnénk meg egy-egy igazán finom desszerttel. Lássuk e heti csokis kedvenceinket!
A csokoládé az idők kezdete óta népszerű finomság: a közép- és dél-amerikai őslakos kultúrák már négyezer évvel ezelőtt élvezték a kakaóbabból készített finomságot. A mai formában ismert táblás, illetve szeletes csoki azonban csak a 20. század első felében terjedt el igazán – méghozzá az első világháborúnak és az amerikai szesztilalomnak köszönhetően.
Köd. Még nem csípős, de már kellemetlenkedő hideg. Korai sötétedés, egyre rosszabb járványszámok, rossz hírek. Ez mind húzta a mérleg egyik serpenyőjét, amikor szombaton kora este, egy kifejezetten húzós munkahét után megérkeztünk Zala Judit csokoládémester birodalmába, a Sweetic Budába. A csodabonbonoknak és a frissen pörkölt specialty kávéknak köszönhetően húsz perc múlva már kutya bajunk sem volt.
Na persze nem mindig kötelező a csokoládét temperálni, néha úgy, ahogy van, meg is lehet enni. Ha viszont az ember otthon cukrászkodna össze valami szépet és finomat, nagyon is jól jön a szaktudás.
Tizenkétféle terméket kóstoltunk végig, ami megrendítő csapásokat mért ízlelőbimbóinkra, de nagy nehezen csak sikerült találnunk egy cukormentes csokit, ami szinte mindenkinek ízlett.
