A ceglédi születésű cukrászmester, Dékány Mihály meghódította Amerikát bonbonjaival, de az orosz cári család házi cukrászaként is dolgozott. A kalandos életű „bonbonkirály” neve mégis többnyire ismeretlennek számít napjainkban.
Megfelelő tárolás esetén a csokoládé hosszú hónapokig vagy akár egy évig is eláll – különösen, ha temperálva van.
A megfehéredett csokoládé talán nem tűnik túl étvágygerjesztőnek, de kár egyből kidobni.
Csokinyúltesztünkön a nagy márkák arattak, de azért akadtak meglepetések is.
Bizonyos ételek és rossz étkezési szokások akár migrént is okozhatnak. Ha eddig te is a csokoládétól vagy a kávétól remélted, hogy majd csillapítja a lüktető fejfájást, akkor rosszul tetted, mert ezek is a „bűnösök” közé tartoznak. Sőt, van köztük egészségesnek hitt ital is.
A legtöbb nőnek számos kellemetlen tünettel kell megbirkóznia a menstruáció során. Talán kevesen tudják, hogy egyes élelmiszerek enyhíthetik ezeket a nehézségeket, míg más ételek ronthatnak az állapoton. Egyáltalán nem véletlen például, hogy a menstruáló nők csokoládét kívánnak.
A macskanyelv egykor igazi ünnepi nyalánkságnak számított, ami jutalomszámba ment a gyermekeknél.
Gombóc Artúr kedvence, az igazi csokoládé a helyes megfejtés: a közelgő ünnepekben egyre inkább fókuszba kerül: de vajon valódi csoki az, amit akként vásárolsz meg?
Az emberek több száz éve fogyasztják azt a finomságot, ami minél sötétebb, annál inkább szolgálja az egészségünket. Az elmúlt évtizedekben javarészt kakaó formájában ismertük.
A csokoládé lehet egészséged legízletesebb őre: a kognitív képességeid mindenesetre örömtáncot fognak lejteni, ha ilyen gyakran eszel belőle.
A csokoládét az ősi majáknak köszönhetjük, akik számára a kakaóbab nem csupán élvezeti cikk volt, de szerves része vallási kultuszuknak és társadalmi életüknek is. A spanyolok 1521-ben hozták haza Európába a kakaóbabot, melynek porrá őrölt magjából a majákhoz hasonlóan ízletes italt készítettek, azonban fahéjat is tettek hozzá. De vajon a kismamákra és a babákra hogyan hat egyik évszázados kedvencünk? Már mutatjuk is.
Odavagy az édes ízért? Nem csoda: evolúciós üzenet késztet arra, hogy édességet fogyassz!
