bor 5 - Dívány

Különleges vacsorán jártam nemrég a Klauzál téri piac felső szintjén. A Gastro-Hack csoport bemutatkozása akár jó hangulatú étteremmegnyitónak is beillett volna, csakhogy a magyar gasztronómián elhatalmasodó problémák miatt eszük ágában sincs klasszikus éttermet nyitni. Ehelyett utazó cirkuszként külső helyszíneken bukkannak fel: fesztiválokon, rendezvényeken, borászatokban, látványkonyhákban.

Kortárs dizájn a szőlőtőkék között: hét különleges épület, ahol egyszer muszáj bort kóstolnod, ha nem csak a jó italokat szereted, de az építészetet is.

Kacérkodsz a gondolattal, hogy felbontsd a bort, ami ballagásod óta a szekrény tetején kallódik? Arra már jó eséllyel keresztet vethetsz! Elmondjuk, legközelebb mit csinálj másként, és beavatunk, mire figyelj, hogy soha ne kelljen megtapasztalnod az egérpisi ízét.

Vettünk háromféle bort, aztán kértünk a DiVinóból még pár üveggel és kivonultunk a Szigetre bort kóstoltatni az esti koncertek előtti idősávban. Az azért meglepő volt, hogy a 300 forintos bor beérte a 6 ezrest kedveltségben: borteszt a Sziget népével!

Nem olyan bizarr, mint ahogy elsőre hangzik. Mutatjuk, mit dobott piacra a DiVino és az Anjuna!

Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör? Szakértővel szedtük össze a leggyakoribb piás tévhiteket.

Alapvetően szarok a magyar borok címkéi, bár van némi fejlődés. Ezt lendítené fel a Cégér a jó bornak projekt.

Szólnánk, ez úgy tíz éve volt utoljára eredeti, polgárpukkasztó, vagy bevállalós. Egy borfesztiválra a bebaszás ígéretével invitálni a népet meg pont az ellentéte annak, amiről egy borfesztiválnak szólnia kéne.

A bor komoly ügy, de a csomagoláson miért ne lehetne szuperhősnő?

​

A Gault&Millau nem rossz könyv, bor- és ételsznoboknak kötelező olvasmány, de a használhatóságával még vannak problémák. Étteremkalauz-kalauz.

Kavartuk, melegítettük, gyúrtuk, repkedtek az olasz, angol és magyar szavak, s végül kiderült, igenis van íze, csak minőséget kell csinálni.