Minden tavasszal csupán néhány napig szüretelhető egy ritka, lila színű articsóka a velencei lagúna szigetein – ez a különlegesség olyan nagy értéket képvisel, hogy gyakran hamisítják is.
Nagy kedvencünk az articsóka, amit pizzák tetején és tésztaételek hozzávalójaként is próbáltunk már. Levesben is finom, főleg ebben a gyors, csirkehúsos változatban.
Ha egy újfajta pizzát próbálnál ki, ez a különleges, vega változat legyen az. Ha még izgalmasabbá tennéd, fokhagymával töltött zöld olíva és néhány pirított fenyőmag is kerüljön a tetejére.
Ha te sem vagy a legnagyobb húsfogyasztó, ezzel a fogással adj egy kis különlegességet a hétköznapokhoz!
Kecskesajt helyett fetát vagy pecorinót is használhatsz ehhez a mediterrán hangulatú raguhoz, ami nálunk egy adag frissen párolt rizs tetejére került.
A bezártságban jó barátaink a száraztészták, amikkel néhány perc alatt dobhatunk össze vacsorát és ebédet nagyjából végtelen variációban. Ezen a héten olyan tésztaételeket hoztunk, amik nem unalmasak, miközben alapanyagaikból mindig van otthon legalább egy kis adag.
Nem, nem madár. Még csak nem is dísznövény. Helyesebben szólva, jóval több, mint puszta dísznövény. Számos szervünk működésére kedvezően hat, felhasználása igen sokrétű, és hazánkban is megterem. Bár egyelőre keveset fogyasztunk belőle, a tudomány szerint érdemes lenne rendszeresen.
