Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
A gyerekkorban fogyasztott gyorsételek, melyek magas zsír- és cukortartalommal bírnak, eltolódást idézhetnek elő az agyban. Ennek hatására felnőttkorban is jobban preferáljuk az ilyen ételeket.
A gyermekkorban rendszeresen fogyasztott gyorsételek nemcsak a testsúlyra lehetnek hatással, hanem az agy működését is képesek megváltoztatni, méghozzá tartósan. Egy friss kutatás szerint a sok cukrot és zsírt tartalmazó élelmiszerek olyan változásokat idézhetnek elő az agyban, amelyek még akkor is fennmaradhatnak, amikor az érintettek később egészségesebb étrendre térnek át.
Az agyat is átprogramozzák a gyorsételek
A mai gyerekek szinte folyamatosan olyan ételekkel találkoznak, amelyek sok cukrot, zsírt és feldolgozott összetevőt tartalmaznak. A gyorséttermi fogások, az édes üdítők, a csomagolt nassolnivalók vagy a cukros édességek gyakran jelen vannak a mindennapokban, legyen szó iskolai rendezvényekről, családi összejövetelekről, vagy egyszerűen csak a mindennapi uzsonnáról, amit magukkal visznek az iskolába. Az ilyen ételek rendszeres fogyasztása már egészen korán befolyásolhatja a táplálkozási szokásokat.
A tudósok a friss kutatás keretében azt vizsgálták, milyen hosszú távú következményei lehetnek a gyermekkorban fogyasztott, magas zsír- és cukortartalmú étrendnek. Eredményeik szerint ezek az ételek megváltoztathatják az agy olyan területeinek működését, amelyek az éhségérzetért, a jóllakottságért és az étkezési szokásaink kialakításáért felelősek – írja a ScienceDaily.
Állatkísérletek igazolták
A kutatás során azt figyelték meg, hogy azok az állatok, amelyek fiatal korukban rendszeresen kaptak ilyen ételeket, felnőttkorukban is eltérően viszonyultak a táplálékhoz.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
A változások akkor is megmaradtak, amikor testsúlyuk normalizálódott, és már egészségesebb táplálékot fogyasztottak. Ez arra utal, hogy a korai táplálkozás nemcsak átmenetileg befolyásolja a szervezetet, hanem hosszabb időre is képes „beprogramozni” az agyat.
hosszabb időre is képes „beprogramozni” az agyat.
A folyamatban fontos szerepet játszik a hipotalamusz. A túl sok cukor és zsír megzavarhatja a hipotalamusz idegsejtjeinek működését, amelyek normál esetben szabályozzák az éhség- és jóllakottságérzetet. Emiatt az agy kevésbé érzékenyen reagálhat az olyan hormonokra, mint a leptin és az inzulin, amelyek azt jelzik, hogy a szervezet elegendő energiához jutott. Ennek következtében könnyebben alakulhat ki fokozott étvágy, gyakrabban nassolunk, és sokkal erősebben vonzódunk a nagy energiatartalmú ételekhez.
Van visszaút
A kutatás nemcsak a problémára, hanem egy lehetséges megoldásra is rávilágított. Annak érdekében, hogy az eltolódott funkciót helyrehozzák, egy Bifidobacterium longum APC1472 nevű probiotikumot, valamint olyan prebiotikumokat alkalmaztak, melyek természetes formában megtalálhatók például a hagymában, a fokhagymában, a póréhagymában, a spárgában és a banánban.
Az eredmények szerint mind a probiotikum, mind a prebiotikus rostok kedvező hatással voltak az étkezési szokásokra. A bélflóra támogatása segíthet helyreállítani azokat a folyamatokat, amelyeket a korai egészségtelen étrend megzavart.
Kapcsolódó: bizonyos ételek akár a korai halál kockázatát is megnövelhetik.
