Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Kívül ropogós, belül puha, friss gluténmentes házi kenyér negyedóra munkával. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept.
Kb. 450 grammos kenyerünk lesz. Valamennyi (általunk kipróbált) univerzális gluténmentes liszttel vagy gluténmentes kenyérliszttel működik.
Gluténmentes házi kenyér alaprecept
Hozzávalók: 1 darabhoz
Hozzávalók
- 250-260 gramm gluténmentes liszt
- 1 teáskanál só (kb. 6 gramm)
- 230-240 ml meleg víz
- 2 dkg élesztő
- 2 evőkanál növényi olaj
Elkészítés
Összekeverjük a sót és a lisztet egy tálban, majd hozzáadjuk a meleg vízben elkevert (nem kell felfuttatni!) élesztőt, és dagasztani kezdjük. Két-három perc után hozzáadjuk az olajat, és tovább dagasztjuk (géppel összesen 5-6 perc kell neki). Kiolajozott tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 50-60 percig).
Ha letelt az idő, (bőven) lisztezett deszkán átgyúrjuk, és kenyeret/cipót formázunk belőle, és a tetejét olajjal megkenjük. Ha szeretnénk, ejtsünk rajta bevágásokat (lisztezett késsel a legkönnyebb), majd 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 45 perc). Még forrón (ahogy kivettük a sütőből) megkenjük/spricceljük a tetejét vízzel.
A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
