Csicseriborsó-nuggets: gluténmentes, tejmentes falatkák

Nagyon hamar elkészül, fűszeres ízt és nuggetsformát hoz, és telis-tele van zöldséggel. Húsmentes, tejmentes, gluténmentes recept.

Kb. 10 darab lesz belőle. 

Hús nélkül is miénk lehet a nuggetsélmény.
Hús nélkül is miénk lehet a nuggetsélmény.Fotó: LarisaBlinova

Hozzávalók:

  • 200-220 gramm csicseriborsó (főtt vagy konzerv)
  • egy fél cukkini reszelve
  • 1 darab sárgarépa reszelbe
  • fél közepes apróra vágott vöröshagyma
  • 1 darab tojás
  • 1 evőkanál növényi olaj + a sütéshez
  • negyed bögre gluténmentes zabpehelyliszt vagy zsemlemorzsa
  • 1-1 teáskanál pirospaprika, só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
Recept idők

 

 

Elkészítés:

Tegyük az összes hozzávalót konyhai robotgépbe (késes aprítóba), és néhányszor keverjük át (de ne túlságosan!). A keveréknek nedvesnek kell maradnia, és kanállal formázhatónak.

Melegítsünk olajat egy nagyobb serpenyőben. Tegyünk bele kb. púpos evőkanálnyi adagokat a masszából, és süssük meg aranybarnára, kb. 3-5 percig mindkét oldalán. Fogyasszuk melegen, ha nem fogy el, hűtőben néhány napig eláll.

A dietetikus tippje: „Még ha nem is követsz vegetáriánus életmódot, az általános egészségmegőrzés és a bélflóra védelme érdekében érdemes hetente pár húsmentes napot tartanod. Nem fogsz fehérjehiányban szenvedni, hiszen rengeteg jó alternatíva létezik a fehérjepótlásra. Természetesen a tej, tejtermékek és a tojás, mint állati eredetű élelmiszerek, könnyedén beépíthetők a menübe, de a növényi fehérjeforrások közül a száraz hüvelyeseket (mint pl. a csicseriborsó), az olajos magvakat és bizony a gabonaféléket kell kiemelni. Megfelelően, változatosan kombinálva őket teljes értékűvé teheted állati fehérje nélkül is az étrended!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept
Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept

Pompás ízű, elegáns külsejű leves sok-sok gombával és egy kis fehérborral gluténmentesen, tejmentesen, tojásmentesen.

Tovább »

Még több recept

Gyors nyári egytálétel csicseriborsóval, köménnyel és chorizóval

Ha marad belőle egy kevés, másnap tortillalapokba töltve tökéletes munkahelyi ebéddé varázsolható egy nagy adag salátakeverékkel és petrezselymes tejföllel.

augusztus14., 06:04

Csirkés-csicseriborsós ragu fahéjas kuszkusszal – ötlet gyors vacsorához

Ha épp csak rizs van otthon, akkor is olvass tovább, sőt, ha épp bulguros vagy, akkor is simán elkészítheted ezt a receptet.

augusztus16., 06:04

Vegán hamis Mac&Cheese, ami tényleg sajtszószízű (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Amerika (és a fél világ) kedvenc sajtos tésztáját vegán verzióban is könnyű elkészíteni. Ráadásul még növényi sajt vagy más drága alapanyag sem kell hozzá. Glutén-, tej-, tojásmentes recept.

június29., 06:04

Próbáld ki a csilis babot hús helyett könnyű változatban, padlizsánnal

Ha néha beiktatnál egy-egy egy vega fogást a hagyományos vacsorák és ebédek helyett, kezdd azokkal, amikben ismerős ízekkel találkozol. Ez a ragu rizs mellett és tortillába töltve is finom, de egy adag reszelt sajttal akár melegszendvicset is készíthetsz belőle.

szeptember26., 06:04

Zöldséges rakott csirkemell laktózmentes sajtmártással (gluténmentes recept)

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogás, mégsem a hagyományos csirke-rizs páros. Tökéletes olyan alkalmakra, amikor nincs sok időtök főzni, mégis friss ételt szeretnétek az asztalra varázsolni.

augusztus11., 06:04

Jöhet egy izgalmas zöldséges fogás egyenesen Mexikóból?

A fűszeres, feketebabos ragu és a friss salsa mellé nem is kell más, csak néhány házi tortillalap, esetleg néhány szelet lime-mal ízesített avokádó.

szeptember25., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.