Gluténmentes alaprecept: piskóta (cukormentesen)

A piskóta örök kedvenc, számtalan sütemény alapja. Gondoljunk csak a napközis kockára, a lekváros tekercsre vagy a piskótaalapú tortákra. Gluténmentes, cukormentes recept.

A gluténmentes (és cukormentes) piskóta szinte semmiben nem különbözik a hagyományostól.
A gluténmentes (és cukormentes) piskóta szinte semmiben nem különbözik a hagyományostól.Fotó: imagedepotpro

Hozzávalók:

  • 200 gramm univerzális gluténmentes liszt
  • fél csomag gluténmentes sütőpor
  • 150 ml növényi olaj
  • 125 ml növényi ital vagy tej
  • 150 gramm cukornak megfelelő édesítőszer
  • 3 darab tojás
  • csipet só
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
Recept idők

 

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és készítsük elő a sütőformát. (Vajazzuk ki vagy tegyünk bele sütőpapírt.)

Olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a tejet, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport. Keverjük habosra a tojások sárgáját az édesítőszerrel, a fehérjét a csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgájához részletekben adjuk hozzá a sütőporos lisztet, felváltva a kihűlt tejes-vajas keverékkel, és keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a végén pedig az egészet forgassuk bele a tojásfehérje habjába, több részletben, óvatosan.

Tegyük az előkészített sütőformába, és süssük készre. Ha szögletes formát szeretnénk, tegyük egy 20x30-as sütőformába, ebben kb. 15-20 perc alatt (tűpróba!) sül meg a piskóta, és kb. 2 cm magas lesz a tésztánk. Ha kerek formát szeretnénk, akkor egy 18 centis kapcsos tortaformába tegyük, és süssük kb. 25-30 percig (tűpróbával ellenőrizzük minden esetben). Így egy kb. 4 centi magas, 18 centi átmérőjű piskótánk lesz, amit kettő, de akár három karikára is vághatunk, a rétegek között pedig ízlésnek, érzékenységnek és diétának megfelelő töltelékkel, krémmel töltjük meg.

Tipp: Ha megsült a piskótánk, szép aranyszínű, és elválik a forma falától: ne vegyük ki azonnal a sütőből, hagyjuk pihenni félig nyitott sütőajtóval legalább negyedórát.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Az olasz nagyi limoncello-ricotta tortája: elegancia és finomság glutén- és cukormentesen
Az olasz nagyi limoncello-ricotta tortája: elegancia és finomság glutén- és cukormentesen

Fantasztikusan lágy, omlós és pompás külsejű torta. Nem túl édes, a reggeli kávé tökéletes kiegészítője, de jól áll neki egy kis gyümölcslekvár vagy vaníliafagyi is az ebéd után. Egyszerű, gluténmentes, cukormentes, low carb recept.

Tovább »

Még több recept

A grillezett kecskesajt bogyós gyümölcsökkel tökéletes ünnepi előétel

Ha a kecskesajt túl aromás neked, akár halloumival is készítheted ezt a fogást. Érdemes előételként tálalnod a karácsonyi vacsora indításaképp, nyáron pedig frissen grillezett gyümölcsökkel kerüljön a tányérra.

november27., 06:04

A legjobb, leggyorsabb csípős mártogatós: bang bang szósz (glutén-, tojásmentes recept)

Chili mayo, spicy mayo vagy bang bang néven is ismerheted, de ha megszereted, saját nevet is adhatsz neki. Ha megkóstolod, úgyis ez lesz. Sült húsok, halak, nuggets, sült, rántott zöldségek, édesburgonya- és cukkinihasábok mellé is fantasztikus. Glutén- és tojásmentes, és vegán verzióban is elkészíthető.

június22., 06:00

Egy kis mandulalikőrrel még érdekesebb ez a lazacos-céklás főétel

Egy kevés likőr különleges aromát ad ennek a köretnek, ami akkor lesz igazán ünnepi, ha pirított mandulával a tetején tálalod. Egy kevés erdeigomba-ragut is készítesz mellé aszalt szilvával, még több izgalmas íz lesz az ünnepi tányérokon.

november26., 06:16

Tálald az ünnepi halat idén mézes-citrusos salátával!

Pisztáciával a tetején és egy frissen pirított kalácsszelettel legfinomabb ez a főétel, ami könnyen lehet ünnepi hangulatú egy kis levendulás mézzel és narancshéjjal a tetején.

november25., 06:24

Linzertészta bazsalikomos citromkrémmel (cukormentes recept)

Szinte lehetetlen elrontani, és millió módon lehet variálni a tölteléket hozzá. Íme az egyik legjobb.

augusztus11., 06:04

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Villámgyors snackötlet, pár hozzávaló, csupa egészség és energia egész napra. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.