Zöldséges töltött krumplis pogácsa glutén-, tej-, tojás- és húsmentes recept

Ez a káprázatos recept a bizonyíték arra, hogy a gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és húsmentes ételek is lehetnek izgalmasak és finomak.

Önmagában is isteni, de mártogatóst vagy sajtmártást is adhatunk mellé.
Önmagában is isteni, de mártogatóst vagy sajtmártást is adhatunk mellé.Fotó: lenakorzh

Hozzávalók 8 darabhoz:

A tésztához

  • 1 kg burgonya
  • 80 gramm barna rizsliszt
  • 40 gramm tápiókakeményítő
  • só, bors, szerecsendió

A töltelékhez

  • 5 közepes fej gomba
  • 0.5 darab cukkini (kockára vágva)
  • 0.5 darab kaliforniai paprika (kockára vágva)
  • 1 fej apróra vágott vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • só, bors, bazsalikom, oregánó, pirospaprika, őrölt kömény

A sütéshez

  • 2 evőkanál növényi olaj
Recept idők

Elkészítés:

Főzzük meg a meghámozott, apró kockára vágott burgonyát. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, és burgonyanyomóval törjük össze, majd hagyjuk kihűlni. Ezt követően adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, majd keverjük jól össze.

A töltelékhez vágjuk fel a zöldségeket. Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajon pároljuk meg (3-4 perc alatt), és adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a cukkinit. Fűszerezzük és néhány percig rázogatva süssük a serpenyőben.

A tésztát osszuk nyolc egyenlő részre, és formázzunk belőle golyókat. Csináljunk egy kisebb üreget mindegyik közepébe és tegyünk bele fél evőkanál zöldséges tölteléket. A tetejüket óvatosan fedjük le egy kicsi tésztával.

Forrósítsunk fel 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és közepes lángon süssük meg mindkét oldalát aranybarnára. A kívül ropogós, belül omlós töltött krumplis pogácsákat 190 fokra előmelegített sütőben (kb. 20 perc sütéssel) is elkészíthetjük.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Tejszelet gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen: mindenki álma
Tejszelet gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen: mindenki álma

Ezzel a pofonegyszerű és zseniális recepttel most valóra válhat minden diétázó és egészségtudatos álma. Kakaós piskótás, tejízű krémes szelet gluténmentesen, cukormentesen, tejmentesen, sőt, nagyon alacsony szénhidráttartalommal.

Tovább »

Még több recept

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

július27., 06:04

Vendégváróként is tökéletesen megállja a helyét ez a szilvás-mandulás kosárka

Itt a szilva szezonja, naná, hogy ezekbe a kosárkákba is jutott belőle. Ha te is összevásárolsz mindenféle likőrt, amik aztán egyre lassabban fogynak a kamrapolcról, vedd elő a mandulásat és locsolj a szilvákhoz egy adagot, mert ebből a sütiből remek ízeket hoz elő az amaretto.

szeptember19., 06:04

Finomságok a deszkán: padlizsánkrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Keleties deszka: mesésen ízletes, pazar keleti előételek színes kavalkádja. Melengető, fűszeres, 1001-szer is elvarázsol.

augusztus11., 06:04

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Villámgyors snackötlet, pár hozzávaló, csupa egészség és energia egész napra. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Pesztó avokádóból, sok bazsalikommal, spenóttal – glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept

Szép színes, egészséges vegán ételek készíthetők az avokádópesztóból. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június23., 06:00

Paradicsomos rizottó sült zöldségekkel: egyszerű, finom és vegán (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Gyors és tartalmas egytálétel sok zöldséggel, és csak zöldséggel. Glutén-, tej-, tojás-, húsmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.