Portugál tejberizst mindenkinek! Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

Az arroz doce (szó szerinti fordításban édes rizs) majdnem tejberizs, csak sokkal krémesebb, selymesebb: ez a portugál tejberizs. A recept gluténmentes, tejmentes, cukormentes.

Negyedóra alatt elkészül, de csak órákkal később fogyasztható, ezt jó tudni.
Negyedóra alatt elkészül, de csak órákkal később fogyasztható, ezt jó tudni.Fotó: robynmac

Hozzávalók 6 személyre:

  • 35 dkg rizottórizs (Arborio)
  • 9 dl növényi ital
  • 1 darab citrom reszelt héja
  • 1 darab narancs reszelt héja
  • 30 dkg eritrit (vagy bármilyen, 20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer)
  • 10 dkg tejmentes margarin
  • 4 darab tojássárgája
  • 1 darab fahéjrúd
  • csipet só
  • őrölt fahéj a tetejére
Recept idők

Elkészítés:

A rizst a növényi italban a csipet sóval elkezdjük főzni. Hozzáadjuk a citrom és a narancs reszelt héját és a fahéjrudat. Fedő alatt, lassú tűzön, időnként megkeverve megfőzzük (a csomagoláson található leírás szerint).

Vegyük ki belőle a fahéjat, és adjuk hozzá az eritritet és a margarint. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk kicsit kihűlni. Ekkor egyenként eldolgozzuk benne a tojássárgákat, és egy rövid időre visszatesszük a tűzhelyre takarékon. Figyeljünk, hogy ne forrjon fel, tényleg csak pár perc!

Majd kisebb desszertestálkákba kanalazzuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tetejére fahéjat szórunk.

A dietetikus tippje: „A margarin alapvetően növényi olajok feldolgozása során előállított étkezési zsiradék. Viszont nem ritka, hogy tejjel, tejporral, vajjal is dúsítják, így ha tejfehérje-allergiás vagy, mindig olvasd el az összetevőket, feltüntetett allergéneket, hogy garantáltan tejmentes margarint vásárolj!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Töltött-sült kaliforniai paprika kinoával: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes főétel
Töltött-sült kaliforniai paprika kinoával: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes főétel

Ínycsiklandó és színes, egészséges étel hússal, zöldségekkel, fűszerekkel. Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes recept.

Tovább »

Még több recept

Vegetáriánus padlizsángombócok – gluténmentes recept

Ez egy csodálatos recept, mert hihetetlenül finom, egyszerű az elkészítése, és a végtelenségig variálható. A padlizsángombócokat ehetjük magukban, mártogatóssal, körettel vagy feltétnek, de az olasz ízek rajongóinak most megmutatjuk a hamis húsgombóc paradicsommártásban változatot is. Gluténmentes, húsmentes recept.

június1., 15:43

A joghurtos, mézes-mustáros páccal a csirkehús és a pulyka is izgalmasabb lesz

Ilyen extra aromák mellé nem is kell köretnek több, mint egy klassz, olívaolajjal meglocsolt idénysaláta vagy egy kis adag cukkinivel és mazsolával elkevert bulgur.

május30., 06:00

Csokis nice cream: fagyi glutén-, tej-, tojás- és cukormentesen

Egészséges csokis fagyi két hozzávalóból. Tejmentes, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, vegán recept.

május26., 06:04

Ezzel a mézes-mustáros-sörös páccal a vörös húsokat érdemes feldobnod

Egy kis citrom és zsálya teszi különlegessé ezt a pácot, de akkor sem tévedsz nagyot, ha színesbors-keverékkel szórod meg és tejszínes, erdei gombás szószt és friss, házi tagliatellét kínálsz mellé.

május31., 06:00

Gyömbéres-őszibarackos smoothie – ezzel még a legnagyobb kánikula is elviselhető

Ha jégkockatartóban lefagyasztod, akár jégkásaként ihatjátok nyaranta ezt az egészséges italt, ami ha friss gyümölcsökkel készül, tökéletes fagyialternatíva lehet egy-egy meleg tavaszi és nyári napon.

május31., 06:00

Ez az egyszerű gyümölcskoktél minden ananászrajongó kedvence lesz

Egyre melegszik az időjárás, vagyis egyre több okunk van arra, hogy keverjünk néhány klassz, alkoholmentes koktélt. A reggeli mellé is megérdemeljük őket, de a családi grillezések és házibulik is izgalmasabbak velük egy kicsit. Hoztunk is belőlük mindjárt ötöt ezen a héten.

május29., 06:00

Mustra