Létezik palacsinta liszt nélkül! Egészséges és egyszerű recept, az elkészült palacsinta pedig glutén- és tejmentes lesz.
Banánpalacsinta – gluténmentes, tejmentes finomság
Hozzávalók: 4 darabhoz
Hozzávalók
- 1 nagyobb érett banán
- 2 közepes tojás
- 1 késhegynyi gluténmentes sütőpor
- csipet só
- csepp vaníliakivonat
Elkészítés
Egy tálban villával pürésítsük a banánt. A tojásokat verjük fel, adjuk hozzá a sütőport és a vaníliaaromát, majd keverjük össze a banánnal. Forró palacsintasütőt vékonyan kenjünk ki olajjal. A tésztát gondolatban osszuk négy részre, és a palacsintasütőbe kanalazzunk két kis palacsintányi mennyiséget, majd süssük ki: mindkét oldalát 1-2 perc alatt. Ismételjük meg a műveletet, süssük ki a másik két palacsintát is, és tálaljuk ízlés szerint durvára vágott dióval, olajos magvakkal vagy tetszés szerinti gyümölcsökkel.
A dietetikus tippje: „Minél pöttyösebb, barnább és puhább a hűtőben figyelő banán, annál jobb! A túlérett gyümölcs felhasználásával is csökkentheted a kidobott étel mennyiségét és az ételhulladékot a háztartásodban!”
A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
