Egészséges, répás muffin, azoknak is ízleni fog, akik nem tudják elképzelni, mit keres a zöldség a sütiben. Kezdők is bátran készítsék el, elronthatatlan.
A recept ízlés szerint továbbfejleszthető, ízesíthető.
Fotó: Fascinadora
Répás muffin gluténmentes, tejmentes, cukormentes verzióban
Hozzávalók: 8 darabhoz
Hozzávalók
- 150 gramm univerzális gluténmentes liszt
- 0,5 csomag gluténmentes sütőpor
- 2 darab tojás
- 140 gramm eritrit
- 120 gramm sárgarépa (egy nagyobb darab)
- 100 ml növényi olaj
- csipet só
- 1 teáskanál fahéj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
A tojásokat habosítjuk a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a reszelt sárgarépát, végül pedig a fahéjjal és sütőporral elegyített lisztet, majd csomómentesre dolgozzuk.
8-10 muffinsütőformában elosztjuk a masszát, és 180 fokos sütőben tűpróbáig (kb. 15 perc) sütjük a muffinokat.
A dietetikus tippje: „Zöldségek és gyümölcsök, illetve ezek pépjei hozzáadásával könnyen csökkenthető az elkészült ételek zsiradéktartalma, anélkül, hogy száraz lenne a tészta. Ha figyelsz az alakodra, bátran kísérletezz – legyen szó édes vagy sós finomságról!”
A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
