Betegség vagy érzékenység esetén sem kell lemondani az egyik legnépszerűbb amerikai süteményről. Gluténmentes változatát percek alatt a sütőbe tolhatod, és az ellenállhatatlan, egészséges brownie mintegy fél óra múlva már található is. És még cukormentesen is elkészíthető.
Gluténmentes brownie alig fél óra alatt.
Fotó: gm-photo
Brownie gluténmentesen
Hozzávalók: 12 szelethez
Hozzávalók
- 180 gramm cukormentes, gluténmentes étcsoki (legalább 70 százalékos)
- 90 gramm kókuszolaj felolvasztva
- 3 darab tojás
- 130 gramm cukor (vagy 190 gramm eritrit)
- 20 gramm holland kakaópor
- 40 gramm mandulaliszt
- csipet só
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy kb 20x20 centis formát. Olvasszuk fel a csokit a kókuszolaj társaságában (alacsony hőmérsékleten), és hűtsük le egy picit.
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral (vagy az eritrittel) habosra keverjük, majd több részletben hozzáadjuk a langyos, olvasztott csokis keveréket. Keverjük bele a kakaóport, a mandulalisztet, majd a tojásfehérjehabot. Öntsük az előkészített sütőformába, és kb. 20 perc alatt süssük készre.
A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
