Karácsonyhoz közeledve mit is készíthetne egy anya a gyerekével, mint mézeskalácsot? 
Mesianyu nevű olvasónk megosztja a Poronty olvasóival mézes bábreceptjét, amelyhez a hozzávalókon kívül két-három óra szabadidő szükséges, viszont lesz egy nagy rakás illatos mézeskalács és még a karácsonyfára is jut belőle.
Mézes báb
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 50 dkg méz /jó spájz mélyéről előkotort beikrásodott is!/
- 30 dkg cukor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 3-4 dkg fűszerkeverék: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendióvirág vagy szerecsendió ízlés szerinti arányban /én fahéjból rakok többet/
- 3 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- 20 dkg Rama
A mézet melegítsük fel vízfürdőben /NE forrjon!!!/ olvasszuk el benne a Ramát. Majd gyúrjuk össze a többi hozzávalóval, ha törik egy-két kanál tejfölt adjunk hozzá, 1 órát pihentessük. /Hűtőben 1 hétig is eláll a tészta./ Nyújtsuk, szaggassunk tetszőleges formákat belőle, tegyük margarinnal kikent tepsibe, a tetejét tojással kenjük meg. Erős lángon süssük. Figyelem, gyorsan sül! Még forrón szedjük ki a tepsiből, és hagyjuk kihűlni.
Tojáshab dísz: 1 tojásfehérjéhez adjunk 12 dkg porcukor, verjük habbá. Díszítés után teregessük szét és hagyjuk egy napot száradni. Fém dobozba téve pár nap alatt megpuhul és sokáig eláll. Akár karácsonyfadísznek is használható. A fenti hozzávalókból nagy adag készíthető, körülbelül 2-3 órát szoktam szöszölni vele, mire mind elkészül.
Mesianyu
