Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Az egészséges táplálkozás és a megfelelő mennyiségű étel elfogyasztásának szabályait nem mindig könnyű betartani, hiszen nap mint nap számos inger ösztönöz bennünket evésre. Az étkezés ráadásul jóval összetettebb folyamat annál, mint hogy csupán az ízeket érzékeljük a szánkban: valamennyi érzékszervünk hatással van arra, hogy mit, hogyan és mennyit eszünk.
Az egészséges táplálkozásról sokaknak még mindig a szigorú diéták, az állandó önkontroll és a kedvenc ételekről való lemondás jut eszébe. Bár a tudatos étkezéshez alapvetően szükség van akaraterőre, a siker nemcsak ezen múlik, hanem olyan, látszólag jelentéktelen apróságokon is, amelyekre elsőre biztosan nem gondolnánk.
Trükkök az egészségesebb étkezéshez
Az agyunk már jóval azelőtt véleményt alkot egy ételről, hogy megkóstolnánk. Az ízérzékelés ugyanis nem kizárólag a szájban történik, abban szerepet játszik szinte minden érzékszervünk. Ennek megfelelően az étel csomagolásának színe, a látvány, a tálalás módja vagy akár a háttérben szóló zene is befolyásolja, hogy mit kívánunk meg és mennyit eszünk belőle.
Az egyik legegyszerűbb trükk, ha a kevésbé egészséges nassolnivalókat eltüntetjük a szemünk elől. A színes csomagolású édességek, kekszek és chipsek kifejezetten arra készülnek, hogy magukra vonják a figyelmet. Ha ezek a konyhapulton vagy egy nyitott polcon sorakoznak, sokkal nagyobb eséllyel nyúlunk utánuk.
Hasonlóan egyszerű módszer, ha vásárlás közben nem csak a szemmagasságban lévő polcokat nézzük végig. A boltok pontosan tudják, hogy a legtöbb ember azt választja, ami a legkönnyebben elérhető. Emiatt a legfeltűnőbb helyekre gyakran azok a termékek kerülnek, amelyekből a kereskedők többet szeretnének eladni.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
A tálalás és az evőeszközök
Az sem mindegy, hogyan néz ki az étel a tányéron. Kutatások szerint a színesen és esztétikusan tálalt fogásokat ízletesebbnek találjuk, még akkor is, ha ugyanazokból az alapanyagokból készültek. Egy tányérnyi saláta vagy zöldségköret sokkal csábítóbb lehet, ha élénk színei vannak, és vonzó a tálalása.
Meglepő módon még az evőeszközök súlya is befolyásolhatja az étkezési élményt. Egyes vizsgálatok szerint a nehezebb tányérokból és evőeszközökkel elfogyasztott ételeket az agyunk laktatóbbnak érzékeli. Bár ez apróságnak hangzik, segíthet abban, hogy kevesebbel is elégedettek legyünk.
A fülünkkel is „eszünk”
A háttérzene szintén olyan tényező, amelyről ritkán gondolnánk, hogy hatással van az étrendünkre. A lassabb tempójú zene nyugodtabb étkezésre ösztönöz. Ez azt eredményezi, hogy az agyunknak több ideje jut arra, hogy érzékelje a jóllakottságot, míg egy gyorsabb tempójú környezetben hajlamosak lehetünk többet enni, mielőtt jelentkezne a teltségérzet.
Az egészségesebb táplálkozás egyik legokosabb módszere ráadásul szinte észrevétlen. A szakemberek szerint a legtöbb ember elsősorban az elfogyasztott étel mennyiségére figyel, nem annak kalóriatartalmára. Itt azonban a szemünk is fontos szerepet kap. Ha egy fogásba több zöldség kerül, miközben az adag mérete változatlan marad, a jóllakottság érzése is megmarad.
Tényleg éhes vagy?
Végül érdemes tisztában lenni azzal, hogy nem mindig az éhség irányít bennünket, amikor enni szeretnénk. Egy szelet sütemény látványa vagy egy frissen sült desszert illata akkor is evésre csábíthat, amikor valójában már jóllaktunk. Ezt a jelenséget a szakemberek „desszertgyomornak” nevezik.
A nassolás csábítása akkor is igen erőteljes lehet, ha unatkozunk vagy egyszerűen megszoktuk, hogy egy adott tevékenység közben ropogtatunk valamit. Ha felismerjük az unalomevés késztetését, viszonylag egyszerűen elkerülhetjük. A megszokott ropogtatásról pedig nem feltétlenül kell lemondani: chips helyett ropogtassunk friss zöldségeket, lehetőleg színesen és vonzóan felszeletelve.
Kapcsolódó: Ez a hétköznapi szokás az olaszok egészségének titka – a vércukorszinted is rendben tartja
