Ezzel a minestrone levessel idézd meg Toscanát!

Az olasz konyhával nem tévedhetsz, a legtöbben szeretik, ráadásul általában egyszerűen összedobható fogásokat tartalmaz. Ez a leves is ilyen, és mivel ahány ház, annyi minestrone, a mi változatunkba ezúttal dupla adag sajt került.

Már csak a sajt hiányzik a tetejéről.
Már csak a sajt hiányzik a tetejéről.EzumeImages

Hozzávalók 3 személyre

  • 20 deka marinált articsókaszívek a tálaláshoz
  • 10 deka reszelt parmezán a tálaláshoz
  • 15 deka mozzarellagolyók a tálaláshoz
  • 1 csokor friss bazsalikom a tálaláshoz
  • 1 liter víz
  • 10 deka répa
  • 10 deka fehérrépa
  • 10 deka zeller
  • 2 ek. paradicsompüré
  • ízlés szerint só, bors, oregánó, rozmaring, bazsalikom
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 10 deka főtt fehérbab
Recept idők

Elkészítés:

A zöldségeket vágd apróra, majd a vízben a paradicsompürével és a fűszerekkel kis lángon főzd puhára. Ez a darabok méretétől függően legalább 20 perc lesz. (A fehérbabot elég, ha az utolsó percekben adod hozzá.)

Ha a zöldségek megpuhultak, merd ki a levest, majd a sajtokkal, articsókával és friss bazsalikommal a közepén tálald. 

kapcsolódó Teszt: Mennyi sajt van a lapkasajtban? És van, amelyik ehető?
Teszt: Mennyi sajt van a lapkasajtban? És van, amelyik ehető?

Merthogy sajtnak nem sajt, az tuti. Megint vásárra vittük miattad az ízlelőbimbóinkat.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ezt a remek, vegán édesburgonya-levest kezdőként is könnyen összedobod

Ez a fogás remek pirított olajos magvakkal és egy kevés mazsolával a közepén, ha pedig nincs bajod a húsfélékkel, mozzarellagolyókkal és napon szárított sonkaszeletekkel dobd fel.

2021. szeptember17., 11:24

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Ezt a remek, húsos ragulevest dobd össze a hétvégén!

Citrommal és tárkonnyal ízesítettük ezt a remek ragulevest, amit ha még gazdagabbá tennél, egy kis házi csipetkét is főzz bele.

2021. október24., 07:32

Egyszerű és elegáns fogás: szarvasgombás burgonyakrémleves

A krumplileves egészen addig egy remek menzás és hó végi recept, amíg nem kerül bele egy kevés szarvasgombaolaj és tejszín. Utána már az ünnepi asztalon is gond nélkül megállja a helyét.

2021. november17., 07:04

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Mustra