Megvan, hogyan lesz tökéletes a mézeskalács

Mutatjuk, hogyan nem lesz kemény, és hogyan nem dagad a hatszorosára az egyik legfinomabb téli édesség.

GettyImages-876086074
Sally Anscombe

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg porcukor
  • 3 darab tojás enyhén felverve
  • 10 dkg szobahőmérsékletű méz
  • 6 dkg puha vaj
  • 1 ek. mézeskalács-fűszerkeverék
  • 1 tk.
  • 7 gramm szódabikarbóna
Recept idők

Elkészítés:

1. A tészta akkor lesz a legjobb, ha egy napot pihen, ezért a sütés előtt legalább 12 órával dobd össze. 

2. Ahogy egy kevert tésztánál, rakd össze a száraz alapanyagokat, majd keverd el a folyékonyakat, és a két tál tartalmát alaposan dolgozd össze. 

3. Pihentesd legalább egy éjszakán át, majd másnap alaposan gyúrd át újra, amíg szép sima lesz a felszíne. 

4. Nyújtsd vékonyra, szaggasd ki, amilyen formára szeretnéd, és vastagságtól függően 6-11 perc alatt süsd készre 175 fokos sütőben. (Pro változatban sütés előtt 1 evőkanál tejjel hígított tojássárgájával kend le, ettől szép, fényes pirosasbarna lesz a felületük.)

 

kapcsolódó Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre
Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre

Még most sem késő kitalálni, mi legyen a menü.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Olcsó és isteni: tejszínes hagymaleves

Akkor a legfinomabb, ha mellé vajjal megkent és emmentálival alaposan megszórt bagettszeleteket pirítasz meg a sütőben.

2022. február13., 06:24

Olcsó, kiadós és isteni: tejszínes-tárkonyos burgonyaleves baconnel

Ha a magyaros változatot már próbáltad, itt az ideje annak, hogy ezt a francia hangulatút is összedobd!

2022. február9., 06:24

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

2022. február21., 10:08

Gofri mandulaliszttel és cukor nélkül – egy kevés tejszínhabbal és eperlekvárral a legfinomabb

Ha egy kicsit egészségesebben készítenéd kedvenced, ezt a receptet ajánljuk, ha pedig igazán finomra szeretnéd, a (cukormentes) eperlekvár se maradjon le a tetejéről.

2022. február11., 06:32

Mustra