Ha valami mást is kipróbálnál a lángoson, a palacsintán és a hekken kívül, nézz körül a strandon túl is, hogy hol érdemes ebédelni, vacsorázni, vagy csak egy finom kávéra beülni. A balatoni vendéglátás néhány gyöngyszemét gyűjtöttük össze.
Mindegy, hogy finom péksüteményre, különleges gourmet-fogásra, vagy magyaros ízekre vágysz, a magyar tenger partján megtalálod a számításod. A balatoni éttermek közül jó néhány már az egész éves vendéglátásra esküszik, és nemcsak finom falatokat, de programokat és remek közösséget is találhat a betérő.
Carpaccio – Hamisítatlan olasz trattoria
Alsóörsön a helyiek és a rendszeresen itt nyaralók kedvence 1992 óta a Carpaccio, ahol a tulajdonos, Kárpáti Zsolt az igazi olasz trattoriák hagyományait ültette át a magyar tenger partjára. Kezdetben ő állt a tűzhely mögött, felesége pedig pincérkedett. Asztalfoglalás nélkül az esélytelenek nyugalmával érkezünk a Carpaccióba, viszont ha bejutottunk, érdemes megnézni a táblás ajánlatot, ahol mindig a szezonhoz illő fogásokkal találkozhatunk. Ottjártunkkor éppen a spárgakrémleves volt a menün, de választhatunk pizzát, tésztát, biztosan elégedetten fogunk távozni. Egyet azonban nem szabad kihagyni az édes ízek rajongóinak: a túrógombócot fehér csokoládéval és gyümölcsökkel.
Plage 18 – Balatoni vendéglátás, egy csepp luxussal
Ha egy egész napos exkluzív élményre vágysz a Balaton partján, ne hagyd ki a Tihanyi-félsziget keleti partján a minőségi pihenést és a páratlan gasztronómiát egyesítő Plage 18-at. Miközben füves és homokos strandon töltheted az idődet, a belépőhöz kényelmes napozóágy, napernyő és törülköző is jár, de bérelhetsz gazebót és SUP-ot is.
Az étterembe viszont belépő nélkül is betérhetsz, sőt, akár reggelizhetsz is. A könnyed saláták mellett az egyenesen a parázsló faszénről érkező, grillezett fogások is a törzsvendégek kedvencei, de gondoltak az édesszájú ételérzékenyekre is a cukor-, laktóz- és gluténmentes Plage 18 tortával.
Andriska Pékbisztró – Mennyei péksütik és foszlós kalácsok
Egy régi péküzem telt meg újra élettel Kővágóörsön, köszönhetően Török Andrásnak és feleségének, Zsófinak. A férj régi álma vált valóra azzal, hogy megnyitották az Andriskát, ahol kovásszal és vadkovásszal készült kenyerek, ropogós kiflik, mennyei péksütik és foszlós kalácsok várják a betérőt. Ha szeretjük a kávét és a teát, egy csészényinél próbáljunk meg megállni – de úgysem fog menni –, a forróságban pedig jól fog esni egy pohár jéghideg limonádé.
A Konyhám Stúdió 365 – Csodás panoráma és gourmet-fogások
2017-ben Balatonfenyvesen egy strandbisztróval kezdődött a Konyhám története, amelyet követett egy nagy álom beteljesülése, Fonyódon az egész évben nyitva tartó A Konyhám Stúdió 365. Szikra Gabi már a fenyvesi strandon bizonyította, hogy lehet jó ételt készíteni egy pici konyhában, Fonyódon pedig minden adottság megvolt – a csodás panorámával együtt –, hogy igazi gourmet-fogások kerüljenek a tányérra. Ha itt jársz, semmiképpen ne hagyd ki a hely védjegyének számító grízgaluskalevest, de ide a kelkáposzta-főzelékért is érdemes visszatérni.
Egy Csipet Nádas – Egy tökéletes este a tóparton
Hagyományos nádfedeles tető alatt, paradicsomi környezetben található Siófokon az Egy Csipet Nádas. A madárcsicsergés, egy pohár jó bor és a válogatott alapanyagokból készülő ételek – amelyeknek alapanyagai gyakran az étterem kertjéből érkeznek – már garanciául szolgálhatnának egy tökéletes estéhez, de még egy lapáttal rátesznek az élmények sokaságára: a tematikus hétvégi programok esetében még különlegesebb ételekkel és vendégszakácsokkal várják a betérőket.
Kedvesem – Látványcukrászdában gyúrják a tésztát
Balatonlelle egyik ékköveként emlegetik a Kedvesem bisztrót, ahová nemcsak az ételek, de a pazar kilátás miatt is érdemes betérni. A hamisítatlan családi étterem a tulajdonos, Nagy Csaba nagymamájának emlékére jött létre. Jó hír, hogy csupán a vendégtér fele foglalható, így akkor is szerencsével járhat a fáradt és éhes vándor, ha úgy érkezik, hogy nincs asztala. Gondoltak a szülőkre is, hiszen ők is beszélgethetnek – és nyugodtan ehetnek –, amíg a kicsik a gyereksarokban játszanak, aki pedig kíváncsi, hogyan készülnek Perlaki Helga mesteri süteményei, a látványcukrászdában megnézheti.
(Címlapfotó: Wendl Péter)
