Akár darált hússal készíted, akár egy fokkal könnyebb változatban, húsmentesen, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió egy kis adagban nagyon finom lesz ebben a fogásban. Az édesburgonyával és a mézeskalács klasszikus fűszereivel igazán téli hangulata lesz a tekercseknek.
Olvadt sajttal a közepén a legjobb.
Fotó: chas53
Őszi burrito fűszeres babraguval és olvadt sajttal
Hozzávalók
- 2 nagyobb darab tortillalapok
- 25 deka darált marhahús
- 25 deka főtt feketebab
- 1 nagyobb darab paradicsom felkockázva
- 1 darab lila hagyma felcikkezve
- ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, szerecsendió, gyömbér, fahéj
- 1 nagy ek. paradicsompüré
- 2 nagy evőkanál fokhagymás majonéz
- 15 deka reszelt zsíros sajt
- 1 darab avokádó összevágva
- 3 ek. olaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés
A hagymát, avokádót és paradicsomot vágd össze, és egy tálban megsózva és fűszerezve tedd félre.
Egy kis olajon süsd kifehéredésig a húst, majd egyszerűen add hozzá a többi szükséges alapanyagot, egy felespohárnyi vizet, majd főzd még 10 percen át, és közben alaposan fűszerezd.
Ha megvagy, pirítsd meg száraz serpenyőben kissé a tortillalapokat, kend meg a majonézzel, kanalazz rá ragut, pakold meg a sajttal, majd a zöldségekkel.
Hajtsd be a két szélét, majd jó szorosan tekerd fel a burritókat.
