Nem kell hozzá túl sok összetevő, mégis egész évben nyári hangulatot idéz ez a remek pite, ami nálunk mindig egy nagy adag fehérjehabbal a tetején kerül az asztalra. Főzött krémmel és kezdők számára pudinggal készítve is tökéletes lesz.
A kurkumától gyönyörű színe lesz.
Fotó: LauriPatterson
Citromos pite
Hozzávalók
A tésztához:
- 1 nagy bögre liszt
- 12,5 vaj
- 2 ek. cukor
- 1 mk. só
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 darab biocitrom leve és héja
- néhány evőkanál hideg víz
A töltelékhez:
- 4 darab tojás kettéválasztva, a fehérje cukorral felverve
- 1 zacskó vaníliás pudingpor
- 1 nagy ek. vaj
- 1 darab vaníliarúd kikapart magjai
- 4 deci langyos tej
- 3 nagyobb darab biocitrom leve és héja
- 5 ek. cukor
- 1 tk. kurkuma
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A tészta alapanyagait gyúrd össze, majd nyújsd ki és tedd a hűtőbe 10 percre. Ezek után adj neki 5 percet a forró sütőben, majd vedd ki.
A pudingport készítsd el a tejjel, majd ha kissé kihűlt, keverd hozzá a tojásfehérjén kívül az összes alapanyagot. Ha sűrű és krémes, öntsd a tésztára, kanalazd rá a fehérjét és közepes lángon adj neki legalább 20 percet a sőtőben. Hidegen tálald.
