Padlizsános taco – egy vegetáriánus változatban is finom mexikói fogás

Szerző avatárja
Szabó Eszter 2021. 08. 17. 10:24

Olvasási idő kb. 1 perc

Ha szereted a mexikói konyhát, de nem szívesen tömsz magadban mindennap rizst, kukoricát és vörös húsokat, ezt a könnyű, padlizsános tacót érdemes kipróbálnod, mert ebből a hús hiányzik, de semmi olyan nem, amitől igazán finom lesz.

Parmezánból és más sajtokból is készíthetsz tacohéjakat.
Fotó: arturogi

Padlizsános taco

Hozzávalók: 2 személyre

Hozzávalók

A raguhoz:

  • 1 darab padlizsán meghámozva
  • 3 ek. olaj
  • 1 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 1 deci vörösbor
  • ízlés szerint só, bors, füstölt paprika, csili, kömény, római kömény
  • 15 deka gombafej

A tálaláshoz:

  • 6 nagyobb darab tacohéj
  • 1 kis pohár tejföl
  • 20 deka reszelt sajt
  • 2 avokádóból guacamole
  • 25 deka paradicsom felkockázva
  • 15 deka friss jalapeñokarika
Clock icon
Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 35 perc

Elkészítés

Daráld le a gombát és a padlizsánt, vagy törd össze aprítógépben. Pirítsd meg a hagymát az olajon, majd főzd össze 15 perc alatt a ragu minden hozzávalójával. Fűszerezd alaposan, majd a többi alapanyaggal még melegen töltsd a tacohéjakba. 

Múzsák a csók után könyv

Múzsák a csók után

Mi történt Szendrey Júliával, miután visszautasította „a nemzet özvegye” szerepét? Miért nem állt szóba egymással Babits felesége és lánya a költő halála után? A kötet nagy íróink, költőink életének legfontosabb női szereplőit helyezi a középpontba: húsz magyar múzsa élettörténetébe nyerhetünk bepillantást. Olykor felemelő, máskor tragikus női sorsok gyűjteményét tartja kezében az olvasó, amelyből kiderül: a halhatatlanságért sokszor a személyes boldogsággal kell fizetni: a kötet harmadik kiadása már a nyomdában.

Rendeld meg a kiadó oldalán kedvezményesen!

hirdetés

Szabó Eszter
Szabó Eszter
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline recept mexikói konyha taco

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Offline

11 napra eltűnt a leghíresebb krimiíró: a rejtélyt senki sem tudta megfejteni

Minden idők egyik legjobb krimiírója, Agatha Christie 1926 decemberében nyomtalanul eltűnt berkshire-i otthonából. A hátrahagyott, üres autója és a 11 napig tartó országos keresés a mai napig lázban tartja a rajongókat és a történészeket, hiszen az írónő soha többé nem volt hajlandó beszélni arról, mi is történt valójában.

Gyári munkás gázmaszkot és radioaktív védőruhát visel.
Mindennapi

Ezek az anyagok teszik veszélyessé egy akkugyár működését

Zöld színű folyadék jelent meg kedd este a debreceni CATL akkumulátorgyár kettes kapujánál, miután a cég közlése szerint egy kivitelező nyomáspróbát végzett egy tárolótartályon. A szivárgások észlelésére használt, megfestett vizet a próba után a gyártelepi csatornába engedték, majd egy dugulás miatt a folyadék a felszínen is megjelent.

Egy fiatal ázsiai tudós a laboratóriumban beállítja a fókuszt, és mikroszkóppal vizsgálja a sejtek biokémiai szerkezetét. Orvosok és tudósok dolgoznak a koronavírus-járvány idején a laboratóriumban – a COVID-19 témájában
Világom

Ez történik egy óceánjáró hajón, ha veszélyes fertőzés szabadul el

Az MV Hondius nevű holland óceánjáró hajón egy többhetes sarkvidéki túra során jelent meg a hantavírus, a fertőzés eddig három utas életét követelte. A tragikus események miatt a hajón tartózkodó mintegy 150 ember karanténba került, miközben a szakértők versenyt futnak az idővel a ritka betegség megfékezése érdekében.

Egy éttermi asztal tele ételekkel
Offline

Kvíz: te tudod, honnan származnak ezek a híres ételek?

Azt hiszed, mindent tudsz a kedvenc gyorsételeidről? Sokan megdöbbennének, ha megtudnák, hogy a világ legnépszerűbb fogásainak eredete gyakran teljesen más országba vezet, mint amit a nevük vagy a popkultúra alapján elsőre gondolnánk.

egy vízcsap közelénzeti képe
Édes otthon

Ne idd meg rögtön a vizet, ha itt élsz Budapesten belül

Folytatódik a fővárosi pesti oldal vízvezetékeinek tisztítása, a Vízművek 11 napon keresztül dolgozik majd a XIX., XX. és XXIII. kerületben. A munkálatok során vízzavarosodás is előfordulhat, hagyni kell ülepedni a vizet.

Édes otthon

Ezek lesznek 2026 legjobb kertjei

A kert ma már nem csupán dísz a házunk előtt, hanem egy szenvedélyes hobbi eredménye, vagy extrém esetekben akár egy életstílus kifejezőeszköze is lehet. 2026-ban a kertek egyre inkább tükrözik azt a vágyunkat, hogy közelebb kerüljünk a természethez.

Szülőség

Kiderült: ennél fiatalabb korban veszélyes az agyra a kütyühasználat

Hároméves kor alatt különösen kockázatos lehet a hosszan tartó, felügyelet nélküli képernyőhasználat. A kutatások szerint ebben az életkorban a túl sok kütyüzés nemcsak az alvásra és a viselkedésre lehet kedvezőtlen hatással, hanem a beszédfejlődésre, a figyelemre és a társas készségek alakulására is.

kávét tölt egy bögrébe
Testem

Ez történik a testeddel, ha abbahagyod a kávéivást

A kávéfogyasztás az emberek jelentős tömegeit érintő szokás, melynek megvannak az egészségügyi előnyei, de a hátrányai is. A koffeinre nem mindenki reagál ugyanúgy, így alvászavarok, gyomorégés és szorongás is kapcsolódhat a kedvelt ital fogyasztásához.