Meleg salátaként érdemes tálalnod ezt a finom pestós burgonyasalátát

Akár köret is lehet belőle, de ha nem vágysz túlságosan nehéz vacsorára, ezt érdemes összedobnod egy nagy adag koktélparadicsommal és rukkolával.

Egy kevés koktélparadicsom is jól illik bele.
Egy kevés koktélparadicsom is jól illik bele.vanillaechoes

Hozzávalók

  • 0.5 kiló burgonya karikákra vágva
  • 0.5 üveg pesto
  • 10 darab koktélparadicsom apróra vágva
  • 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
  • 1 nagy marék rukkola
  • 20 deka mozzarellagolyó
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

Süsd meg a beolajozott burgonyákat sütőben vagy kontaktgrillben, majd forgasd meg a pestóban. Még melegen forgasd össze a többi hozzávalóval, és langyosan tálald. Egy kevés sóval és frissen tört zöld borssal is érdemes megszórnod. 

Oszd meg másokkal is!
Ezt olvastad már?

Érdekességek