Ha szereted a halászlevet és minden olyan fogást, ami percek alatt elkészül, ezt az olaszos halételt nem érdemes kihagynod a repertoárból. Bazsalikommal és oregánóval ízesített bulgur mellett a legfinomabb.
Édesburgonyával és kuszkusszal is finom.
Fotó: Juanmonino
szicíliai hal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 50 deka tőkehalsteak
- 2 nagy evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál zúzott fokhagyma
- 1 kisebb csokor friss bazsalikom apróra vágva
- 0,5 bögre Marinara-szósz
- 5 deka kapribogyó
- 5 deka fekete olíva
- 5 deka reszelt parmezán
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
- néhány csepp citromlé
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Dobd a forró olajra a fokhagymát és a kissé besózott, borsozott és becitromozott halat néhány perc alatt süsd meg kis lángon. Ha minden oldala elkészült, halmozd rá a Marinara-szószt, a kapri- és olívabogyót és a parmezánt, majd pihentesd fedő alatt néhány percen át.
