A kókusz és a cékla nem megszokott páros, mégis érdemes néha találkozniuk, mert abból lesznek az ilyen klassz levesek. Kókusz- és céklacsipsszel tálalva és egy kis olívaolajjal meglocsolva a legfinomabb.
Kókuszcsipsszel és tejszínnel érdemes díszítened.
Fotó: modesigns58
kókuszos céklaleves
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 0,5 darab lila hagyma felcikkezve
- 1 teáskanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
- 1 deci zsíros kókusztej
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 deci tejszín
- 3 deci alaplé
- 2 darab cékla felkockázva
- 5 deka kókuszcsipsz (a tetejére)
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
A forró zsiradékok keverékében puhítsd meg a hagymát, majd pirítsd vele néhány percig a céklát. Öntsd a keverékhez az alaplevet és főzd kis lángon, amíg a cékla megpuhul. Közben melegítsd össze a kókusztejet a tejszínnel, és ha a zöldség elkészült, add hozzá, és egy turmixban keverd krémesre a levesalapot. Ha ezzel megvagy, ízesítsd és tálald kókuszcsipsszel a tetején.
