Tortillába töltve is remek.grandriver
Hozzávalók 2 személyre
A salsához
- 1 darab lila hagyma apróra vágva
- 2 darab hámozott paradicsom apróra vágva
- 0.5 darab lime leve és héja
- ízlés szerint koriander, só, bors
A babos raguhoz
- 2 evőkanál olaj
- 1 darab lila hagyma felszeletelve
- 2 darab fokhagymagerezd apróra vágva
- 1 teáskanál koriander, só, bors, fahéj, csilipor
- 400 gramm feketebab megfőzve
- 2 teáskanál kakaópor
- 1 nagy evőkanál paradicsompüré
- 1 kis pohár alaplé
Elkészítés:
Egy kisebb tálban keverd össze a salsa hozzávalóit.
A babos raguhoz egy tapadásmentes serpenyőben melegítsd fel az olajat, add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és gyakran kevergetve pirítsd meg, amíg megpuhul. Szórd bele a fűszereket, keverd össze, majd add hozzá a babot, a kakaót, az alaplevet és a paradicsompürét. Főzd meg gyakran kevergetve, hogy sűrű ragut kapj, majd a salsával a tetején tálald.
