Ne csak sütikben és gombócban használd fel a szilvát – ez a gyümölcsünk csatniban és szószként is klassz, amit egy ilyen egyszerű saslik mellett van is alkalma bebizonyítani. Már csak egy kevés rizs vagy egy szilvás-rukkolás-mozzarellás saláta kell mellé, és el is készült a könnyű vacsora.
Szilvákat is fűzhetsz a nyársra.
Fotó: Zoryanchik
Saslik szilvás szósszal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A szilvamártáshoz:
- 30 deka érett szilva apróra vágva
- 1 evőkanál cukor
- ízlés szerint só, bors, koriander, csili
- 1 teáskanál fehérborecet
A húshoz:
- 40 deka sertés- vagy pulykahús kockákra vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 deci fehérbor
- 1 evőkanál almaecet
- 4 gerezd fokhagyma összezúzva
- ízlés szerint szegfűszeg, fahéj, só, bors, paprika
- 0,5 darab vöröshagyma felkockázva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Főzd meg a szilvát egy kevés vízben, majd egyszerűen turmixold össze a szósz többi hozzávalójával, és egy kis extra vizet is adj hozzá, ha szükséges. A húson kívül keverj össze minden hozzávalót a páchoz, és hagyd bene a húst legalább 3 órán át. Ezek után szúrd fel a kockákat fémnyársakra, és süsd készre a falatokat. Ha van otthon paprika és lila hagyma, azokból is fűzz a nyársakra.
