A fokhagyma mindjárt nem annyira erős aromájú, de továbbra is nagyon egészséges akkor, ha megsütöd, mielőtt a tésztához kevernéd. Egy kevés mascarpone és tejszín tökéletesen krémessé teszi, egy adag grana padanótól pedig még különlegesebb lesz ez a vega fogás. Ha húsevőknek készül, egy-két grillezett, citromos halszelettel tálald.
Jól illik hozzá néhány csepp citrom.
Fotó: Marcus Z-pics
fokhagymás spagetti
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 adag spagettitészta
- 1 nagy fej zúzott fokhagyma
- 3 evőkanál mascarpone
- 0,5 deci tejszín
- ízlés szerint só, rózsabors, bazsalikom
- 1 teáskanál vaj
- 2 evőkanál fekete olíva
- 6 deka grana padano reszelve
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Főzd meg sós, lobogó vízben a tésztát, közben süsd meg a fokhagymát alufóliába csomagolva a sütőben legalább 35 perc alatt. Ha mindkettő elkészült, keverd el a fokhagymát a mascarponéval, majd a többi hozzávalót is add a tésztához, végül szórd meg egy-egy adag reszelt grana padano sajttal.
