Ez a Pavlova nálunk gyömbéres-citromos mascarponekrémmel és fehércsoki-öntettel készült

Ha megúsznád a gyümölcsök aprítását, egy klassz, nyári gyömbéres krémet kanalazz a ropogós sütemények közepére, majd egy nagy adag házi tejszín és fehércsoki-krém következzen.

A gyömbér frissen nemcsak nagyon különlegessé, de jóval egészségesebbé is teszi ezt a desszertet, így nem érdemes kihagynod belőle. Ha mégsem szereted az aromáját, készítsd el ezt a desszertet egy adag fahéjjal és egy kis szerecsendióval fűszerezve.

Tetszőleges méretben készülhet.
Tetszőleges méretben készülhet.Fotó: geckophotos

Hozzávalók:

A pavlovához

  • 6 nagyobb darab tojásfehérje
  • 1 csipet
  • 30 deka porcukor
  • 1 nagy evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 2 deci tejszínhab egy evőkanál porcukorral felverve
  • 2 evőkanál kandírozott gyömbérkocka (elhagyható)

A tetejére

  • 1 közepes pohár mascarpone (legalább 15 deka)
  • 1 nagy evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 0.5 darab biocitrom leve és héja
  • 1.5 deci felvert tejszín
  • 3 nagy evőkanál porcukor
  • 1 mokkáskanál

A fehércsokis réteghez

  • 1 tábla fehér csokoládé (legalább 8-10 deka)
  • 1 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és rajzold meg a Pavlova formját. A mascarponés réteg hozzávalóit alaposan dolgozd el egymással, és tedd a hűtőbe. 

Verd kemény habbá a tojásfehérjét és a sót, a cukrot pedig csak lassan, kanalanként adagold a habhoz. Ezek után add hozzá a kukoricakeményítőt és a fehérborecetet, és kalazd a sütőpapírra a felevert habot. Nyomj egy kis mélyedést a közepébe, süsd 5 percig, majd vedd le a hőmérsékletet 130 fokra légkeverés nélkül, és süsd további 75 percig. A sütőben hagyd teljesen kihűlni, majd kanalazd rá a tejszínes krémet. Olvaszd össze a fehér csokit a tejszínnel, és azzal is locsold meg, majd tálald egy kevés tejszínhabbal és kandírozott gyömbérrel a tetején. 

20 poharas desszert, amit imádni fog
20 poharas desszert, amit imádni fog

Ha túl hígra sikerül valami nem, gond, amúgy is pohárban tálaljuk. Ha nem lesz szép a piskóta, sebaj, pohárba vele! És ugye, hogy ínycsiklandó, ahogy látjuk a rétegeket a pohár oldalán?

Tovább »

Még több recept

Nagyon nyári desszert: Pavlova grillezett nektarinnal és limoncellóval

Pavlovát készíteni nem nehéz, csak tarts be minden szabályt, és készíts egy olyan gyümölcsből egy különleges ragut, aminek épp szezonja van. Ha egy kevés zöldfűszert és citromlikőrt is adsz hozzá, még izgalmasabb lesz a végeredmény.

augusztus5., 06:04

Afrikai földimogyoró-leves – ha te is imádod a megúszós különlegességeket

Nincs is jobb hétvégén, mint egy adag húsleves, míg hétköznap talán a krémlevesek praktikusabbak. Ha pedig épp egyikhez sincs kedved, ezt az afrikai hangulatú finomságot próbáld ki!

szeptember13., 06:04

Ez a fokhagymás-gyömbéres pác a csirkét és a halakat is klasszul feldobja

Tényleg bármelyik húsfélének jól áll ez a pác, ami annyira izgalmassá teszi majd a legunalmasabb csirkemellet is, hogy nem is kell mellé más, csak egy kis édes-csípős szósszal leöntött uborka vagy egy adag coleslaw és néhány szelet grillezett barna kenyér.

május21., 06:00

Egyszerű, mindent bele joghurtos süti – gyümölcsökkel és egyszerű változatban is finom

Íme a süti, amit úgy variálsz, ahogy szeretnél: ha akarod, simán, reggelire, vagy a délutáni kávéd mellett eszed, de vajas-mézes változatban, kókuszkrémmel és gyümölcsökkel is finom. Ha te is vettél egy doboz matchát, és szeretnéd minél több fogásban kipróbálni, kanalazz a tésztájába egy keveset, így még izgalmasabb lesz a sütid.

szeptember13., 06:04

Itt az ősz és vele ez az isteni füstös-gyömbéres tökleves

Ha egy nehezebb húsétel elé van szükséged egy könnyű levesre, kínáld ezt a változatot, ha pedig egy vacsorát váltanál ki vele, reszeld le a maradék sajtokat a hűtőből, tedd egy sütőlapra és készíts sajtcsipszet mellé.

szeptember18., 06:04

Nem csak édességekben finom – őszi kínai szilvás csirke

Ha van egy rakás szilva otthon, el ne pazarold az egészet lekvárra – simán készülhetnek belőle főételek és különleges sütik is, amikből ezen a héten meg is mutatjuk a kedvenceinket.

szeptember16., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.