Nem kell megijedned a kombinációtól, az édes-csípős rákfalatok íze tökéletesen harmonizál az édeskés gyümölcssel, amit klasszul kísér a semleges avokádó és mozzarella.
Azért, hogy egy kis izgalom is legyen a salátában, a kissé pikáns rukkolával és egy kissé sós öntettel dobtuk fel ezt a könnyű, nyári fogást. Ha találsz tacohéjakat, azokban még látványosabban tálalhatod.
Tacohéjakban tálalva még látványosabb.
Fotó: kajakiki
garnéla-avokádó-görögdinnye saláta tökéletes nyári ebéd lesz
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 30 deka görögdinnye kockára vágva
- 20 deka mozzarellagolyó
- 1 nagyobb darab avokádó felcsíkozva
- lime-lé, só, bors
- 20 deka garnéla
- 2 evőkanál füstös csiliszósz vagy Erős Pista
- 1 evőkanál méz
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma összetörve
- 2 marék jégsaláta összevágva
- 1 csokor menta összevágva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
A fokhagymás olajban puhítsd meg a már nem fagyott garnélákat, majd ízesítsd sóval, borssal, a mézzel és a csilivel. Az avokádót locsold meg lime-mal, sózd és borsozd, majd forgasd össze a két keveréket. Kanalazd a hideg dinnyeszeletek tetejére. Végül add hozzá a mozzarellát és egy kevés olívaolajat, balzsamecetet és a frissen összevágott mentát is.
