Tökéletes desszert egy nehezebb grillvacsora vagy húsos raguk után, és nem is kell belőle túl nagy adag.
Ha banánnal meguntad, halmozz a tetejére rózsaborsos ribizliragut vagy csilivel sült ananászkockákat!
Így extra eszközök nélkül megúszhatod a karamellréteget.
Fotó: Thepalmer
crème brûlée banános
Hozzávalók
A krémhez:
- 4 darab tojássárgája
- 3 deci tejszín
- 1,5 deci zsíros tej
- 8 deka cukor
- 1 nagyobb csipet só
- 1 darab vaníliarúd
- 1 kevés cukor, ha a tetejére is készítesz karamellt
A tetejére:
- 4 evőkanál cukor
- 1 nagyobb darab banán fekarikázva
- 1 csipet só
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
50 perc
Elkészítés
Dolgozd el egy habverővel alaposan a krém hozzávalóit, majd előmelegített sütőben, vízfürdőben, kis formákban süsd készre alufólia alatt. 150 fokon nagyjából 40 perc alatt lesz kész.
A cukorból lassú tűzön készíts karamellt egy sepenyőben, forgasd meg benne a banánokat, és közben egy csipet sóval is szórd meg. Ezt a ragut kanalazd a már kihűlt krém tetejére.
