Állítólag annak idején a vegetáriánusokra gondolva fejlesztették ki a mogyoróvajat, hogy ők is magas fehérjetartalmú táplálékhoz juthassanak, a lehető legélvezetesebb formában. Egy másik legenda szerint betegek kapták először, akiknek még a rágás is nehezére esett, ám így mégis kalóriadús, fehérjében gazdag táplálékhoz jutottak.
Akárhogy is született meg az első üveg belőle, a legfontosabb, hogy klassz ízesítője lehet többféle egzotikus levesnek. Ezt a kókuszosat ráadásként egy marék mungóbabcsírával tálaltuk.
Mehet a tetejére mindenféle zöld kedvenc.
Fotó: LauriPatterson
Mogyoróvajas kókusztejleves friss zöldségekkel és csírákkal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 zöldhagyma zöldje összevágva
- 1 marék mungóbabcsíra
- 2 deci kókusztej
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- 4 deci alaplé
- 1 kávéskanál méz
- ízlés szerint só, bors, friss gyömbér, csili, néhány csepp lime-lé
- 1 szál szárzeller felaprítva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
Ez talán a legegyszerűbb változata ennek a finom levesnek, aminek fontos részét képezi egy jó zöldség- vagy húsalaplé. Csak forrósítsd fel az alaplevet, majd főzd össze a csírán, zelleren és zöldhagymán kívül minden hozzávalóval. Néhány perc után vedd le a tűzről és tálald a zöldségekkel. Ha van otthon, egy kevés kókuszcsipszet is szórj a tetejére.
