Nálunk fekete ribizlivel készült ez a fehér csokis sajttorta, de talán már mondanunk sem kell, hogy fahéjban puhított almakockákkal, karamellás körtével, savanykás meggyfalatokkal és matchaporral is tökéletes.
És hogy mi kerüljön az alapba? Ha egy kevés darált diót is teszel bele, akkor az Eszterházy-torta ízeit idézi, és valamivel egészségesebb is lesz annál, így mi most ebben a változatban készítettük el.
Ha inkább nem forgatnád bele, egy kevés vajjal és cukorral forró gyümölcsragut is készíthetsz a tetejére.
Fotó: Rawpixel
fehércsokis sajttorta
Hozzávalók
- 5 deka pirított, darált dió
- 15 deka fekete ribizli
- 15 deka összetört keksz
- 8 deka vaj
- 15 deka fehér csoki
- 20 deka natúr krémsajt
- 3 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál só
- 2 deci habtejszín
- 0,5 darab biolime leve és héja
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
A kekszet dolgozd össze a vajjal és a dióval, utána egy kisebb befőttesüveg aljával nyomkodd egy mini tortaformába, majd tedd a hűtőbe. A krémhez olvaszd meg gőz fölött a fehér csokit és verd kemény habbá a tejszínt, majd előbb a csokit, utána a habot dolgozd össze a sajtkrémmel. Forgasd bele a cukrot, a sót, a lime héját, levét és a gyümölcsöket is, majd mehet az egész a hűtőbe legalább egy órára.
