A paradicsomtól a krémes körtelevesig jó helye lesz leveseidben ezeknek a gombócoknak, amik ráadásul vannak annyira tartalmasak, hogy kiváltsanak egy nyári vacsorát azokon a napokon, amikor inkább csak valami könnyűt ennél. Kurkuma helyett vaníliával és mentával is készítheted.
Hozzávalók
- 10 deka rizs
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 mokkáskanál só
- 1 teáskanál puha vaj
- 2 darab tojás
- liszt
Elkészítés:
A rizst főzd puhára, majd hagyd kihűlni. A vajat keverd habosra a tojások sárgájával, ízesítsd a kurkumával, sóval és a cukorral. Keverd el a rizzsel, majd forgasd át benne a tojások keményre vert habját, és annyi lisztet, amennyit felvesz. A masszából formázz kis gombócokat, és főzd meg, majd tálald a levesek közepén.
Miért kell megpirítani a rizst? Van ennek értelme?
Az egyik állandóan felmerülő konyhai kérdésre most megadjuk a választ.
Tovább olvasom
