A csalán önmagában nem egy nagy gasztronómiai élmény, tavasszal viszont szinte kötelező lenne a fogyasztása, annyira egészséges. Ha egyelőre te is dilemmázol, vajon hogy lehet a mindennapi fogások része a csalán úgy, hogy valami nagyon finom legyen a végeredmény, csekkold e heti receptjeinket, amik között 5 csalánnal készülő, tényleg finom étel is akad majd.
Isteni benne egy nagy adag parmezán és fenyőmag, de akár pecorino sajttal is kipróbálhatod. Pirítósok tetején, frissen főtt házi tésztával elkeverve tökéletes, egyszerű és egészséges étel lesz belőle.
Csalánból is finom.
Fotó: gojak
snidlinges csalánpesto
Hozzávalók
- 2 csokor csalán
- 1 nagy csokor snidling
- 0,5 bögre fenyőmag
- 1 deci olívaolaj
- 0,5 kisebb darab biocitrom leve és héja
- só
- 1 kávéskanál méz
- 1 bögre reszelt parmezán
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
Nem lesz vele nehéz dolgod: keverj el minden hozzávalót egy turmixban vagy apítógépben, majd egyesével adagold hozzá a fűszereket és ízesítőket ízlés szerint. Ha ezzel megvagy, töltsd ki üvegekbe és használd fel tészták, pirítós vagy saláták tetején. Kicsit olajosabban és citromosabban remek salátaöntet lesz belőle.
