Nem kell ahhoz karácsony, hogy valami különlegeset együnk – valljuk mi. Ezért hoztunk egy klassz, gyors aszatszilva-levest még így a tél végére, ami rövid idő alatt elkészül, és akár a vendégek előtti menőzésre is alkalmas, ha valami gyors és látványos fogást dobnál össze.
Ez a leves klasszul működik egy jó kacsa vagy egy egyszerű fokhagymás sertéssült előtt, amihez már csak egy kevés répát kell párolnod a megmaradt aszalt barackkal, és különleges körettel tálalhatod a főételt.
A körte is jól illik hozzá.
Fotó: Dar1930
aszaltszilva-leves rummal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 15 deka aszalt szilva
- 3 cl rum
- 2 deci tejszín
- 1 bögre lereszelt trappista sajt
- 4 deci almalé
- 0,5 mokkáskanál só
- néhány csepp citromlé
- 4 evőkanál barna cukor
- 0,5 mokkáskanál fahéj
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Az egésszel mindössze annyi dolgod lesz, hogy jól összeforralod a hozzávalókat a tejszín nélkül, és a végén egy botmixerrel krémesre pürésíted, majd a tejszínt is hozzáadod. Amikor már nem túl forró, kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még cukorral, citromlével vagy fahéjjal. A sajtcsipszhez késztíts kis halmokat egy sütőpapírra a reszelt sajtból, süsd pirosra, és hidegen tálald a leves mellé.
