Jöhet néhány joghurtos-áfonyás palacsinta reggelire?

Mandulaliszttel és joghurttal tettük még egészségesebbé ezt az amerikai stílusú reggelit, amibe nálunk kókuszzsír került vaj helyett, a cukrot pedig xilittel helyettesítettük. Talán csak a tojás maradt tojás, de a jó kis puha palacsinták ízén ez a sok egészséges helyettesítő semmit sem rontott.

Egy kis juharszirup és sós vaj teheti ezt a menő reggelit még finomabbá, de ha úgy döntesz, hogy csak egy kis fahéjjal szórod meg, az is tökéletes lesz mellé. 

Egy kis sós vaj és néhány szelet banán teszi tökéletessé.
Egy kis sós vaj és néhány szelet banán teszi tökéletessé.Fotó: nata_vkusidey

Hozzávalók:

  • 2 darab tojás
  • 5 deka mandulaliszt
  • 1 teáskanál felolvasztott kókuszzsír
  • 3 evőkanál xilit (vagy cukor)
  • 3.5 deci natúr joghurt
  • 0.5 mokkáskanál
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 2 marék áfonya
  • 10 deka búzaliszt
  • 1 teáskanál vaníliakivonat (elhagyható)
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el alaposan, akár egy turmixban az összes hozzávalót az áfonyák kivételével, majd ha a tészta összeállt, keverd bele a gyümölcsöket is. Lassan, nagyon kis lángon egy kevés olajon süsd ki a palacsintákat nagyjából 10-10 centi átmérőjű adagokban. Még jobban haladsz velük, ha sütés közben egy-két percig fedő is kerül a serpenyőre. Juharsziruppal, citrushéjjal ízesített tejszínnel, vagy banánnal és sós vajjal tálald. 

Tökéletes palacsintát akarsz? Itt a 8 legjobb recept a nemzetközi palacsintanap alkalmából

Még több recept

Egyszerűen összedobható, mégis különleges: lazacccal és savanyú uborkás sajtkrémmel töltött burgonya

Egy nagy adag újhagymás tejföllel lesz igazán olyan ez a fogás, amit biztosan nem egyszer készítesz majd el. Egyszerű, ismerős és mégis különleges, ráadásul nem kell mellette szobroznod a konyhában. Amíg sül a krumpli, összekevered a tölteléket, és jó hidegen kanalazod a langyos burgonyák közepébe.

február23., 09:20

Csokimousse glutén-, tojás- és cukormentes verzióban

A tökéletes csokikrém diétásan, percek alatt.

február24., 10:40

Két hozzávalós egészséges kréker glutén- és tejmentesen

A glutén- és tejmentes kréker receptje olyan könnyű és gyors, mint amilyen rövid.

február24., 09:24

Így készül a nagymama almás lepénye

Ha van otthon egy adag alma, semmi akadálya annak, hogy elkészüljön ez a jó puha, fahéjas-almás lepény, amit egy-egy gazdagabb leves után főételként is bevethetsz.

február20., 12:04

Pimp my krumplis tészta: grenadírmars kolbászkarikákkal, füstölt paprikával és snidlinggel

Ugye milyen régen ettél utoljára krumplis tésztát? Pedig hatalmas retróság, amihez nagy konyhai szakértelem sem kell.

február20., 11:24

Darált hússal és káposztával töltött vega palacsinta rántva – céklás-majonézes mártással a legfinomabb

Ha kirántod, nem is kell más mellé, csak egy kis tartár- vagy csíki mártás.

január3., 12:00

Mustra