Péksütemény, ami lassan szívódik fel: olívaolajos-köményes zabzsemlék

Ha van egy kis időd hétvégén, süss egy adag egészséges zsömlét zabbal és barnarizs-liszttel. Lassan felszívódó, tartalmas péksüteményeket kapsz, amiket ráadásul kedved szerint fűszerezhetsz őrölt köménnyel, mézzel, de akár sülthagyma-kockákat vagy olívabogyót is keverhetsz a tésztához.

A barna rizs dúskál különféle vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban. Gazdag B1-, B3-, B6- és B5-vitaminokban, jelentős mennyiségben tartalmaz olyan ásványi anyagokat, mint a vas, a magnézium, a cink, a foszfor, a réz, a mangán és a szelén. Talán azt is érdemes kiemelni, hogy a zabpehelyliszt és a zabliszt nem ugyanaz: a zabpehelyliszt egyszerűen őrölt zabpehely, a zablisztet pedig a nyers zab őrlésével nyerik.

Tartalmas, fűszeres péksütemény.
Tartalmas, fűszeres péksütemény.Fotó: Rocky89

Hozzávalók:

  • 15 deka barnarizs-liszt
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 2 deka útifűmaghéj
  • 0.5 mokkáskanál őrölt kömény
  • 15 deka zabpehelyliszt
  • 4 deci langyos víz
  • 1.2 deka
  • 2 deka élesztő
  • 4 deka olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

Áztasd be 1,5 deci langyos vízbe az útifűmaghéjat. 

A maradék vízben futtasd fel kissé az élesztőt a cukorral, majd mehet hozzá a kétféle liszt, a só, a kömény és az olívaolaj is. Ha az útifűmaghéj már kocsonyás, azt is add a keverékhez. Jól gyúrd át, formázz belőle tetszőleges méretű zsemléket, majd pihentesd meleg helyen legalább fél órán át. 190 fokon fél óra alatt elkészülnek.

Multis zsemlék tesztje: a legolcsóbb a legehetőbb
Multis zsemlék tesztje: a legolcsóbb a legehetőbb

Létezik épkézláb zsemle a nagy láncoknál, vagy csak gumiszerű, felfújt vackokat kínálnak? Utánajártunk!

Tovább »

Még több recept

Tőkehal és salsa rossa – egészséges főételtipp az ünnepekre

Ha egy kis fahéj kerül a salsába, ennek a könnyű, nyári fogásnak izgalmas téli hangulata lesz. Ha a legtökéletesebb köretet keresed mellé, készítsd el csilis-parmezános édesburgonya-hasábokkal.

november29., 06:04

Ez a görög karácsonyi sütemény klasszul feldobja az ünnepi menüsort

Amikor a vendégek bejglire számítanak, lepd meg őket egy adag kourabiedesszel, vagy csak készítsd el egy téli hétvégén a családnak a görög hógolyókat.

november26., 06:16

A csokis pohárkrém még izgalmasabb lesz naranccsal és karamellás pop-cornnal

Ha te is imádsz egy-egy izgalmas lapot előhúzni akár ünnepekkor is, próbáld ki ezt a pop-cornos pohárkrémet. Nem lesz nehéz összedobni, egyedül arra érdemes figyelned, hogy a pattogatott kukorica frissen és melegen kerüljön a hideg, csokis krém tetejére.

november29., 06:04

A grillezett kecskesajt bogyós gyümölcsökkel tökéletes ünnepi előétel

Ha a kecskesajt túl aromás neked, akár halloumival is készítheted ezt a fogást. Érdemes előételként tálalnod a karácsonyi vacsora indításaképp, nyáron pedig frissen grillezett gyümölcsökkel kerüljön a tányérra.

november27., 06:04

Tálald az ünnepi halat idén mézes-citrusos salátával!

Pisztáciával a tetején és egy frissen pirított kalácsszelettel legfinomabb ez a főétel, ami könnyen lehet ünnepi hangulatú egy kis levendulás mézzel és narancshéjjal a tetején.

november25., 06:24

Zseniális recept: hamburgerzsömle gluténmentesen

Akkor sem kell lemondani egy jó hamburgerről, ha diétázol.

február24., 11:24

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.