A szilveszteri kötelező pofonegyszerűen: korhelyleves csípős kolbásszal

Újév napján a korhelyleves legalább annyira elhagyhatatlan, mint a pezsgőt valamilyen más alkoholra meggondolatlanul ráinni, éjfél után ezer éve nem látott ismerősöket hívogatni, és másnap arra ébredni, hogy de jó lett volna valami egyszerű, de tartalmas fogással készülni az év első napjára. Utóbbira tudjuk a megoldást.

Íme a klasszikus korhelyleves egyik gazdag változata, ami nálunk a legegyszerűbb recept szerint készült el úgy, hogy lehetőleg az aprításon kívül más dolgod ne is nagyon legyen vele szilveszter szent napján. 

Nem is kell ehhez más, csak egy kis N.O.R.M.Á.L.I.S. kenyér.
Nem is kell ehhez más, csak egy kis N.O.R.M.Á.L.I.S. kenyér.milanfoto

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 deka savanyú káposzta
  • 1 fej felaprított vöröshagyma
  • 4 darab összevágott fokhagymagerezdek
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 20 deka összevágott csípős kolbász
  • 10 deka felkockázott füstölt szalonna
  • 1.5 liter víz
  • só, bors és őrölt kömény ízlés szerint
  • 2 nagy evőkanál tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a forró olajba a hagymákat, a kolbászt és a szalonnát, és adj nekik 7-8 percet. Közben kicsit aprítsd fel a káposztát, és ha nagyon savanyú, mosd át egy kevés vízben. Ha ezzel megvagy, mehet rá a káposzta és legalább másfél liter víz, majd hagyd kis lángon főni úgy fél órán át. 

Ha ezzel megvagy, keverd el a tejfölt a paprikával és egy merőkanálnyi forró főzőlével, majd add hozzá a levesedhez, és adj neki még néhány percet így is. Amikor már nem forró, kóstold meg, és add hozzá a köményt, a sót és a borsot ízlés szerint. A forró levest jó hideg tejföllel, apróra vágott petrezselyemmel és friss kenyérrel tálald. 

kapcsolódó 5 bevált tipp a macskajaj elkergetésére
5 bevált tipp a macskajaj elkergetésére

A szódabikarbóna, vagy a homoktövis igazi csodaszer, ha másnaposságról van szó. A víz és a nagy zabálás is segít.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Új variáció pestós tésztára: sok tejszínes krémsajttal és ropogós mandulával is próbáld ki!

Ha egy szelet maradék grillezett csirkemell is akad otthon, ki ne hagyd ebből a remek tésztás fogásból!

július19., 12:52

Narancsos-ricottás kevert süti nyárra – limoncellós tejszínhabbal dobd fel!

A vendégek előtt is vállalható, ráadásul szuper egyszerű, nyári gyümölcsös sütit hoztunk, amibe ha épp van otthon, egy adag őszibarack is kerülhet.

július23., 12:52

Túrós-kekszes desszert kókuszlikőrrel – friss kivivel a tetején szeretjük a legjobban

Egy klassz édesség, amihez a sütő közelébe sem kell menned, és úgy variálod, ahogy csak szeretnéd. A keksz lehet csokis, kókuszos, a gyümölcs pedig bármi, amit éppen a hűtőben találsz.

július17., 11:24

Grillezz bélszínt és tálald parmezánba forgatott, grillezett kukoricával!

Ha egy kicsit elegánsabb grillvacsorát tervezel, amivel nem dolgoznál túl sokat, izzítsd be a szabadtéri sütőt és adj néhány percet az alapanyagoknak. Más dolgod nem is nagyon lesz, de ha még tovább fokoznád, készíts mustáros, zöld borsos szószt a húsnak, és forgasd parmezánba a kukoricát, miután elkészült.

július22., 10:44

Bárányköfte egyszerűen – egy gyors, joghurtos padlizsánsaláta mellett a legfinomabb

Ha egy pofonegyszerű köretet keresel mellé, csak grillezz padlizsánt, keverd el egy nagy adag görög joghurttal, sóval és egy kevés fokhagymával. Másnap is isteni, legalábbis ha marad belőle valami.

július21., 10:24

Legyen a reggeli pirítós olaszos: krémsajttal, pestóval és friss paradicsommal lesz a legfinomabb!

Tényleg nem kell sok ahhoz, hogy az ember akár a panelban is úgy érezze magát, mintha a tengerparton reggelizne éppen. Bebizonyítjuk.

július20., 12:52

Mustra