Imádjuk ezt az egyszerű levest, ami akár arra is jó, hogy a gyerekek megszeressék a konyhában töltött időt (és talán a zöldségeket is). Simán be lehet vonni őket a készítésébe, a végeredmény mindenképpen egy tartalmas, krémes csirkeleves lesz, amit ezerféle levesbetéttel tálalhatsz.
Amikor Andy Warholtól egyszer megkérdezték, hogyan jött az ötlet egyik legismertebb alkotása, az ikonikus levesdobozok megfestésére, azt mondta: „20 éve mindennap ugyanazt (Campbell levest) ebédeltem.” Neki volt ideje megszeretni, és akár megunni is, de akárhogy is történt, mi most az övéhez hasonló változatot készítünk, csak frissen.
Nálunk ebben a levesben a tárkonyos-citromos kenyérfalatok nyertek, de a majonézes barna kenyérre olvasztott sajt, a sült, ropogós vöröshagymakockák és a zöldségcsipsz is szuper a tetején.
tejszínes csirkeleves, tárkonyos, citromos kenyérkockákkal
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
- 2 csirkefelsőcomb-filé
- 1-1 darab sárgarépa, fehérrépa, burgonya, vöröshagyma
- 1 evőkanál liszt
- 1 leveskocka
- 1,5 deci tejszín
- ízlés szerint só
- 0,5 deci fehérbor
- 5 deci hideg víz
- a sütéshez olaj és vaj
Elkészítés
Egy-egy evőkanál vaj és olaj keverékén dinszteld meg a felkockázott hagymát, add hozzá a kockákra vágott húst, majd ha kifehéredett, mehet hozzá a bor is. Néhány perc múlva mehetnek mellé a felkockázott zöldségek, a leveskocka, só, bors és a víz. Legalább 15 perc kell neki kis lángon, fedő alatt, majd egy kis turmixolás, hogy sűrű és krémes legyen. A tejszínnel elkevert liszttel tedd fel főni újra néhány percre, és ha szépen besűrűsödött, akkor már tálalhatod is.
Végül színes zöldségcsipsszel, esetleg vajban sült, tárkonyos, citromhéjjal ízesített kenyérkockákkal dobd fel.
